CARE en tournée est l’événement qui a eu lieu le week-end dernier à Tyrol du Sudl’un des plus importants sur le sujet alimentation et durabilité – sinon le plus important – mais ce n’est pas tout, car technologies, territoire et société ont également été évoqués. …
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La Mela, le dessert au goût du Tyrol du Sud
Lors de la première édition du Fête de la pomme de Bolzano être tenu du 27 au 30 octobre un dessert spécial ne peut pas manquer. Ils y ont pensé Chef Filippo Sinisgalli et le jeune pâtissier Alice Vialetto, qui ont créé ensemble un dessert …
Voyage au Tyrol du Sud entre restaurants et cuisines inattendues
Les restos deTyrol du Sud ils peuvent offrir beaucoup de surprises. En fait, il y a un Haut-Adige bien ancré dans nos têtes, composé de pics, de lacs, d’étendues de verdure, de boulettes et de spatzle. Ensuite, il y a un Haut-Adige hétéroclite et coloré …
Tyrol du Sud, la nouvelle génération de vignerons regarde vers l’avenir
Dans Tyrol du Sud il y a une nouvelle génération de vignerons qui fait du bruit avec l’intention de se faire entendre bien au-delà des hauts sommets qui les entourent. Avec 5 600 hectares de vignes, à une altitude allant de 200 à 1 000 …
Tyrol du Sud : 10 adresses vertes
A partir du mois de mai, le Val Venoste c’est une explosion de fleurs. Floraison blanche et rose sur les rangées de pommiers. Dans cette vallée au microclimat sec, chaud et ensoleillé le jour et rafraîchi par la brise la nuit, ces arbres poussent à …
Tacos et crème de skyr, super aliment du Tyrol du Sud
Jamais entendu parler du ciel? Ce fromage au lait de vache crémeux qui vient d’Islande a une histoire millénaire et est le super aliment qui conquiert de plus en plus nos tables, grâce à sa polyvalence. Faible en matières grasses (seulement 0,5%) et, en même …
Vins biodynamiques au Tyrol du Sud
Produits en harmonie avec la nature, selon les indications de Rudolf Steiner, les vins biodynamiques du Tyrol du Sud sont une niche à connaître Bien qu’elle ne compte que 5 600 hectares de vignes (environ 1 % du total national), laTyrol du Sud c’est l’une …
Tyrol du Sud : ce que vous mangez à Bressanone
Aller à Bressanone admirer les couleurs automnales et acheter des cèpes séchés, parmi les meilleurs de la vallée de l’Isarco, c’est toujours une excellente occasion de revenir dans cette ville du Tyrol du Sud avec plus de mille ans d’histoire et une très haute qualité …
Kipferl à la vanille du Tyrol du Sud
Ingrédients 250g de farine 70 g de sucre semoule 100 g d’amandes pelées 210g de beurre vanille sucre en poudre sucre vanillé Durée: 40 minutes Niveau: Facile Dosage : 40 biscuits Pour la recette un peu de kipferl à la vanille du Tyrol du Sud, mélanger …
Les vins de Bordeaux qui sont bons au Tyrol du Sud
Les rouges issus des cépages Merlot et Cabernet sont originaires de France, mais sont désormais produits dans le monde entier. L’événement Cortaccia Rossa a braqué les projecteurs sur les excellentes bouteilles du Tyrol du Sud La région viticole française de Bordeaux il est parmi les …