Biscuits de la Saint-Valentin : 5 gourmandises romantiques à déguster

Pour une journée bien, belle et romantique, pourquoi ne pas offrir aux dieux biscuits pour la Saint Valentin? Voici cinq alternatives de biscuits en forme de cœur que vous pouvez cuisiner et offrir en cadeau. Nous allons du pain d’épices classique aux sablés : des plus simples à base de sucre de canne aux plus particuliers au café et aux noisettes ou aux noix et au chocolat. Et pour conclure en beauté, une pâte sablée au chocolat noir parfumée à la fleur d’oranger. Ce sont des biscuits qui conquièrent, pour leur extrême simplicité et la saveur qui les distingue, un vrai câlin palpitant – pas seulement le jour de la Saint-Valentin…

5 recettes de cookies pour la Saint Valentin

Biscuits au gingembre

Ingrédients

1 oeuf
150 g de farine
80 g de sucre en poudre
30 ml de miel
60 g de beurre
5 g de cannelle moulue
5 g de gingembre en poudre

Méthode

Mettre la farine, le sucre glace, le miel, l’œuf, le beurre en dés, la cannelle et le gingembre dans un grand bol.
Mélangez bien tous les ingrédients et travaillez-les jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Enveloppez-le dans un film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez le mélange et, avec les moules en forme de cœur, créez les biscuits au pain d’épice.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 degrés pendant 10 minutes.

Biscuits sablés aux flocons de cassonade

Ingrédients

160 g de farine
75 g de sucre
80 g de beurre
2 jaunes d’œufs
½ sachet de levure vanillée
le zeste d’un citron

Méthode

Ajouter la farine, le sucre, la levure, les jaunes d’œufs, le beurre haché à température ambiante et le zeste de citron.
Mélanger les ingrédients et lorsque la pâte est bien compacte, la laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur, enveloppée de film alimentaire.
Étalez-le sur une surface propre et façonnez vos biscuits avec un petit moule en forme de cœur.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et espacés l’un de l’autre.
Saupoudrez le dessus de cassonade et faites-les cuire à 180 degrés pendant 7 minutes.

Biscuits au café et aux noisettes

Ingrédients

200 g de farine
80 g de sucre
60 g de beurre
30 ml de café expresso
2 jaunes d’œufs
½ sachet de levure vanillée
noisettes hachées au goût

Méthode

Commencez à préparer ces biscuits en faisant fondre le beurre au bain-marie. Ensuite, laissez-le refroidir et placez-le dans un grand récipient.
Ajouter le café, la farine, la levure chimique, le sucre et les jaunes d’œufs.
Mélanger et laisser reposer au réfrigérateur quelques minutes.
De la même manière que les biscuits précédents, donnez la forme d’un cœur, disposez-les sur la plaque de cuisson et enfin saupoudrez-les de noisettes concassées.
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 10 minutes.

Biscuits aux noix et au chocolat

Ingrédients

150 g de farine
60 g de sucre
60 g de chocolat noir
40 g de noix décortiquées
70 g de beurre
2 jaunes d’œufs
½ sachet de levure vanillée

Méthode

Hachez le chocolat avec les noix et placez-les dans un bol.
Ajouter la farine, la levure chimique, le sucre, les jaunes d’œufs et le beurre à température ambiante. Mélanger les ingrédients et laisser reposer au réfrigérateur quelques minutes.
Étalez le mélange et façonnez-le en un petit cœur avec un moule.
Informer à 180° pendant 7 minutes.

Biscuits au chocolat noir à l’eau de fleur d’oranger

Ingrédients

150 g de farine
60 g de sucre
70 g de chocolat noir
70 g de beurre
2 jaunes d’œufs
½ sachet de levure vanillée
eau de fleur d’oranger au goût

Méthode

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et laisser refroidir.
Mettre la farine, le sucre, la levure chimique, les oeufs et le mélange chocolat et beurre fondu dans un bol.
Mélanger avec une cuillère en bois et laisser reposer au réfrigérateur quelques minutes. Procéder en étalant le mélange et avec les moules donner la forme d’un coeur.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et juste avant de les informer arrosez-les d’eau de fleur d’oranger et faites cuire à 180 degrés pendant 10 minutes.