Véronèse de naissance et milanaise d’adoption, la cuisinière Alexandre Gerbino devient What a soup à l’été 2010, lorsqu’il ouvre un blog pour rassembler toutes les recettes qu’il expérimente et découvre au fil de ses voyages. Il aime les préparations de tradition régionale, qu’il re-propose en y ajoutant de petites touches personnelles sans trop s’éloigner volontairement de l’original. A essayer maintenant ? Les bébés épinards farcis, un deuxième plat de viande à trancher, pour montrer toute la beauté de la garniture aux saucisses et aux épinards. Pour d’autres idées, inspirez-vous de nos irrésistibles torréfactions.
Épinards farcis
