De la mode à la gastronomie. En tant que nouveau PDG, comment parvenez-vous à élever l’excellence italienne en matière de gastronomie ?

« J’ai découvert que la mode et l’alimentation ne sont pas des secteurs très différents, car ils sont tous deux essentiellement axés sur les personnes – ma transition s’est donc faite en douceur de l’un à l’autre. En prenant le rôle de PDG d’Eataly North America, mon objectif est de m’assurer que nous gardons toujours l’ADN d’Eataly en tête, ce qui implique d’élever l’excellence italienne dans tous les domaines, de l’alimentation à la culture et au-delà. Eataly incarne le mode de vie italien, en mettant l’accent sur la qualité et l’authenticité.

Pourquoi Eataly pensait-il qu’un nouveau PDG dédié à l’Amérique du Nord était nécessaire ?

« J’ai été nommé tout premier PDG d’Eataly North America parce que le marché nord-américain est au cœur de notre activité et que la marque avait besoin d’un leader pour s’établir au fur et à mesure de notre croissance et de notre expansion sur de nouveaux marchés dans la région. Notre objectif est d’ouvrir 20 magasins en Amérique du Nord au cours des cinq prochaines années, et nous poursuivons activement plusieurs initiatives pour atteindre cet objectif, notamment l’ouverture récente d’un deuxième magasin à Toronto, Eataly Sherway Gardens, et d’un troisième magasin à New York. , Eataly SoHo.

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