C’est encore la période de des soirées et les vacances, un moment pour se reposer et réfléchir aux achats à emporter chez soi ou à mettre dans le garde-manger lorsque vous partez. Si vous aimez Lombardie vous êtes dans une bonne région pour faire le plein. Voici quelques conseils gastronomiques où vous pourrez déguster des produits typiques ou acheter cadeaux à ramener à la maison pour les amis et la famille.
La galerie du goût
Acheter des produits ici, c’est comme les acheter à votre commerçant de confiance. Présents dans le domaine depuis 1930, les propriétaires sont tournés vers l’avenir portant dans le coeur là tradition d’Abbiategrasso et les leurs produits typiques DOP local Le magasin propose tous les produits locaux des meilleurs producteurs, allez-y fromages, charcuterie, vins, pinzocheri, aux produits pâtisserie et beaucoup plus. Il est possible d’acheter sur place ou en ligne.
Adresse: San Giorgio In Salici, Lombardie, Italie
Site Internet
Bitto rebelle historique
Valli del Bitto Società Benefit est l’expression d’un véritable réseau de solidarité, qui a pris la forme d’un soutien à la cause de l’historien par quelques entrepreneurs locaux, mus par une passion sincère pour un produit, symbole de leur terre, qui était en train de disparaître. Le Consortium de sauvegarde historique de Bitto rassemble à ce jour un des dizaines de producteurs qui continuent à produire ce fromage selon la méthode historique : chacun des associés s’engage à maintenir une série de pratiques traditionnelles en montication. Le raffinement et la sélection du produit ont lieu dans les caves naturelles du Centro del Bitto pour atteindre l’excellence reconnue par le Sentinelle Slow Food. Le Storico Ribelle est un fromage alpin historique au lait cru, produit dans certains alpages des Préalpes Orobie. La pâte, compacte, de couleur variable du blanc au jaune paille selon l’assaisonnement, présente de rares trous comme un œil de perdrix. Le lait de vache fraîchement trait il est ajouté au fromage de chèvre (10-20%), issu de la race Orobica (race indigène en voie d’extinction) et travaillé cru, sur place, dans le « calècc ».
