Lors de l’inauguration ‘LUV’ salon professionnel, le premier en Europe entièrement dédié à raisin de table secteur—Le ministère italien de l’Agriculture a organisé cette semaine une tournée d’affaires à Bari, attirant des acheteurs et des importateurs étrangers. Le «Visite commerciale du raisin de table» reflète …
Superaliment quinoa: c’est là et comment est née la notoriété de cette plante sud-américaine. Sous le regard bienveillant du dieu Wiracocha, les jeunes horticulteurs se dirigent vers les rives du lac Titicaca, où pousse abondamment le quinoa. Un rituel millénaire qui trouve ses racines dans …
La curiosité est la principale motivation pour essayer produits alimentaires à base de plantes dans le Etats-Unis. C’est ce qui ressort des idées de Steve Markenson tirées du rapport 2023 du FMI lors du Exposition universelle des plantessoulignant la quête des consommateurs pour de nouvelles …
Ces dernières années, le pâtes alternatives aux pâtes à la semoule de blé dur ils ont été le salut de ceux qui souffrent intolérances. Le riz, le sorgho, le maïs, les légumineuses, le quinoa ne sont que quelques-uns des types de pâtes sans gluten disponibles …
Essayez certains des nôtres recettes avec du gingembre! Emprunté aux cuisines orientales et jamais restitué une fois ses grandes propriétés découvertes, il gingembre est l’épice parfaite pour oser dans la cuisine. Son utilisation est intuitive dans la préparation de tisanes, de thés aromatiques et de …
Strappatelle ombrienne : un merveilleux plat paysan Pas chère, savoureuse, vivifiante, la straptelle est un type de pâtes fait avec des restes de pain. Ou plutôt, un moyen d’optimiser la pâte à pain. Les ménagères les préparaient avec la même pâte que les pains : …
Le petit Val di Peio, dans le Trentin, a quelque chose de pétillant et la saveur des choses cachées, caché par les sommets d’Ortles-Cevedale, dans le Parc national du Stelvio. Pour garder le mystère de cette perle hors des routes gonflées, sont quelques-uns des plus …
C’est encore la période de des soirées et les vacances, un moment pour se reposer et réfléchir aux achats à emporter chez soi ou à mettre dans le garde-manger lorsque vous partez. Si vous aimez Lombardie vous êtes dans une bonne région pour faire le …
Avec le recettes umami – qui se traduit littéralement du japonais par bon, savoureux – nous voulons vous accompagner dans votre voyage vers le dernier des goûts fondamentaux découverts. Il rejoint l’amer, le sucré, le salé et l’acide comme un goût agréable, une saveur qui …
Ce n’est pas un cliché : Vallée d’Aoste pour 90 % de ceux qui y assistent – ou y vont pour la première fois – cela signifie Courmayeur, qui reste la capitale des vacances de la région et un lieu fréquenté par de nombreux – VIP …
