Des aliments frais, légers, savoureux et hydratants. La chaleur doit aussi être combattue à table, voici comment !
Les moustiques, le parfum des fleurs, les sandales, les lunettes de soleil et cette belle envie d’été qui ne peut pas attendre. La chaleur est arrivée, et très puissante aussi ! Mais fondamentalement, nous sommes en été, et ce n’est pas grave. Et avec la chaleur ils sont arrivés, avec les sensations agréables, même les premiers inconforts tels que l’épuisement, l’engourdissement et les chutes de pression. Pour s’assurer que ce soit un bel été, ainsi que commencer à penser à notre destination de vacances, le moment est venu de changer nos habitudes alimentaires.
En effet, notre corps a besoin d’aliments simples à digérer, mais capables de fournir la juste quantité de vitamines, protéines, sels minéraux et sucres nécessaires pour affronter les grandes chaleurs. Les aliments frits, les aliments épicés et les viandes riches en calories, les boissons alcoolisées, les plats trop salés et l’excès de café sont interdits. Feu vert pour salades, fruits, légumes, poissons, glaces, barbotines et sauces à base de yaourt.
Mais pour que la chaleur soit l’occasion de découvrir de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs, nous avons pensé à un menu particulier et délicieux que vous pourrez composer en choisissant vos plats préférés parmi les entrées, les plats et les desserts tels que salade d’avocat et de maquereau, melon en couscous avec rouget et ciboule, gingembre melon avec fruits de mer, tartare de concombre, menthe et yaourt, gaspacho de pastèque, tomates et amandes, gaspacho de melon avec crevettes, caprese au pesto léger, fenouil centrifugé et concombres avec stracciatella, sorbet pastèque et pamplemousse à la sériole, tartare à la glace amande, glace pastèque et glace coco et carpaccio de mangue.
Et pour compléter l’opération anti-chaleur, pensez à boire au moins deux litres d’eau par jour !
