CARE en tournée est l’événement qui a eu lieu le week-end dernier à Tyrol du Sudl’un des plus importants sur le sujet alimentation et durabilité – sinon le plus important – mais ce n’est pas tout, car technologies, territoire et société ont également été évoqués. …
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CARE’S ON TOUR : la durabilité commence à Venise
CARE est en tournée : trois étapes en 8 mois entre le nord et le sud de l’Italie pour faire connaître la thématique verte à travers la botte. La mise au point? Prendre soin de ce qui nous concerne : partir de la gastronomie pour atteindre …
Care’s 2021 : les chefs éthiques sont de retour, avec un Horto en ville
Alto Adige : deux week-ends dédiés à la restauration verte. Milan : un défi qui part du futur avec le restaurant éthique Horto In nomem omen (« le nom est un présage ») disaient les Latins. C’est peut-être pour cette raison qu’il part d’un chantier important, celui …