Former sur la quatrième assiette des boudoirs de 8,5 cm de long sur 2,5 cm de large : à la cuisson ils gonfleront un peu et deviendront assez longs pour former un panier, une fois disposés autour de la charlotte. Saupoudrez-les abondamment de sucre semoule, …
Étiquette : Charlotte
Charlotte aux fruits rouges avec deux bavarois
Ingrédients POUR GÂTEAU D’ÉPONGE 150g de blancs d’oeufs 125g de sucre 100g de farine 80g de jaunes d’oeufs 25 g de fécule de pomme de terre Ingrédients POUR LE BAVARO PISTACHE 275g de crème fraîche 125g de lait 60 g de pâte de pistache 40g …