Les struffoli sont l’un des desserts de Noël les plus spectaculaires. Je les aime beaucoup, mais seulement s’il s’agit de struffoli mous, car ceux qui sont trop cuits et trop secs sont moins savoureux et n’absorbent pas beaucoup l’assaisonnement.Voici une recette que je prépare depuis …
Étiquette : doux
Pan di lana, la recette d’un dessert doux comme une pelote de laine
Pain de laine, rien que le nom donne envie d’y croquer. Parce que ce dessert ne s’appelle pas ainsi par hasard : il doit son nom au fait qu’il est doux et confortable, comme une pelote de laine. Non seulement cela : le pain de …
Brioche à l’eau : pour un réveil doux et léger
«Les enfants, demain je vous les préparerai brioche à l’eau». Mon annonce le week-end dernier à mes enfants qui me regardaient de travers. Mais plus encore mon mari se demandait quel genre de brioches pouvaient être celles sans beurre, sans oeufs, sans lait… Bref, sans …
Cavallucci di Apiro : le doux Noël des Marches
Cavallucci di Apiro (photo @Instagram) Ingrédients pour 5 personnes Pour la pâtisserie 1 kg de farine200 g de sucre2 verres d’huile de graines 1 sachet de vanille 1/2 sachet de levure chimique vin blanc chauffé avec du sucre au goût Pour la farce 300 g …
Vin doux : meilleur avec du salé
Grâce à la mode des cuisines fusion, dans les restaurants du monde entier, il est de plus en plus fréquent que le le sommelier propose des vins considérés comme « dessert » en association avec des plats salés. Et ainsi des bulles douces et sucrées accompagnent avec …
Stefano Cavada : mon doux réveil en boîte
Quel est votre « doux réveil » ? Ça ne peut être que de rester en pyjama et d’en profiter bon et copieux petit déjeuner, peut-être avec de la musique classique en arrière-plan. Mon réveil parfait a besoin de quelques choses essentielles : ouvrir les …
Sucre doux et vert
L’amour pour notre planète se renforce et avec lui le désir d’en faire un monde meilleur. Comme, comment? Commençons par les choix alimentaires. La conscience « durable » des Italiens est en hausse : plus de 7 sur 10 se préoccupent de la planète et …
Comment faire du charbon de bois doux maison
Bon ou mauvais, on aime beaucoup le charbon à sucre ! Voici comment le préparer à la maison La sorcière vient la nuit avec ses chaussures toutes cassées… Et avec un chargement de charbon pour les enfants qui ont été cinglés. Mais le charbon de …
Noël : comment faire les doux chevaux d’Apiro de la région des Marches
Une recette pauvre, un bonbon d’origine paysanne, le Cavallucci di Apiro appartient à la tradition de Noël de la région des Marches. Voici la recette pour les faire maison et apporter une saveur différente et surprenante à votre table de Noël le Noël approches. Illuminations, …
Pommes émiettées : le doux câlin d’automne
Comme le crumble, mais en plus délicieux : pour votre goûter, savourez le crumble aux pommes avec une tasse de thé. Très britannique ! En automne, elles sont incontournables (et malheur à ceux qui les touchent !) : les pauses goûter, les lents, avec une …