Nous ne faisons pas de crème glacée avec toutes les crèmes froides. Il y a des granités, des sorbets, des parfaits et enfin des glaces. Mais savez-vous quelles sont les différences ?Essayons de clarifier, en vous expliquant un par un comment ils sont composés : …
Étiquette : Semifreddo
Semifreddo à la crème, rhubarbe et pistaches
Ingrédients 400g de crème fraîche 280g de sucre 300g de rhubarbe 100g de pistaches 50g de blanc d’oeuf 3 jaunes sel Durée: 50 minutes Niveau: Pour les connaisseurs Dosage : 8-10 personnes Pour la recette un peu de crème, rhubarbe et pistache semifreddo, éplucher les tiges …