POUR LA CRÈME GLACÉE Étape 1 Faire chauffer le lait avec la moitié du sucre et le gingembre râpé. Pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs avec le sucre restant. Versez le lait chaud, quand il commence à frémir, et mélangez, puis remettez le mélange …
Étiquette : Tuile
Recette Tuile meringuée à la crème de fraise
Couper les fraises restantes en petits morceaux. Déposer un rectangle de meringue sur un plateau de service, étaler sur une couche de crème de fraise (aidez-vous d’une poche à douille), morceaux de fraises et fraises. Couvrir avec la deuxième meringue, plus de crème et de …
Tuile de courgettes et ricotta
Ingrédients 900 g 4 grosses courgettes 400g de ricotta citron basilic pistaches décortiquées sel poivre Durée: 40 minutes Niveau: Facile Dosage : 8 personnes Préparer la tuile de courgette et de ricotta, mélanger la ricotta avec du sel, du poivre et le zeste râpé d’1/2 citron.Cocher …