Le risotto au radicchio tardif de Trévise C’est une recette hivernale facile et toujours efficace. Le radicchio tardif de Trévise a une nervure centrale blanche et de longues feuilles effilées et recourbées aux extrémités, d’une couleur rouge violacé intense. C’est très croustillant et moins amer …
Étiquette : Vénétie
Vénétie, les multiples nuances de la cuisine et des boissons italiennes
Théâtre des différentes dominations, le Vénétie est une région riche en nuances. C’est une région à l’âme polyvalente qui se reflète également dans sa cuisine éclectique, qui alterne entre les plats de viande et les poissons d’eau douce et de mer, reflétant les nombreux recoins …
Brasadelo, Raboso, gnocchi « sbatui », potiron et morue : les fêtes en Vénétie
La festivals dans Vénétie animer l’été des provinces, de Vicence à Vérone, de la région autour de Venise à celle qui entoure Trévise. Voici quelques-uns des événements auxquels assister si vous passez par ici ! Festivals en Vénétie de Venise à Trévise Dans la province …
Polenta et cabillaud : les jours du merle en Vénétie
Polenta et cabillaud à la crème, millefeuille de polenta, croquettes de cabillaud et bien d’autres recettes. Voici ce qu’il faut préparer pour les journées froides du merle Polenta et cabillaud. Le dire alla vicentina, bacala. L’ingrédient de base de ce délice vénitien est stockfish, un …
En Vénétie, entre vignobles centenaires, truffes et tagliatelles
Visite œnologique à Valpolicella et Valdadige pour découvrir la cave centenaire Albino Armani: les rendez-vous dans le vignoble et les adresses les plus délicieuses de la région Il y a une histoire à découvrir pour ceux qui s’aventurent au cœur de la vallée de l’Adige …