Uniquement des fruits et légumes de saison choisis directement par l’agriculteur, pas de sucres et sels raffinés, très peu d’alcool : avant-première de nouveaux cocktails Il y a des fruits qui sont souvent gardés en mémoire et il faut un événement particulier pour qu’ils remontent …
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Le territoire de Gavi : du Piémont, tourné vers la mer
Voyage d’automne dans les rangs de l’un des vins blancs italiens les plus célèbres au monde Les vin c’est incontestablement piémontais, mais la mer se perçoit partout : en bouche, dans les noms des régions où sont cultivés les raisins et même dans l’accent de …
Pour un avenir durable, nous nous tournons vers la tradition
Suivez-nous dans le Trentin-Haut-Adige pour un voyage qui parle de nous, hier et aujourd’hui. En soutien aux activités fondamentales des Nations Unies pour la planète, pour nous Vivre, cultiver, élever, produire et consommer : jusqu’à présent, nous l’avons fait dans l’illusion de posséder des ressources …
Prošek, le prosecco croate, vers la dénomination européenne : vraiment ?
La Commission européenne a donné son feu vert à la reconnaissance européenne du Croate Prošek. Et en Italie l’opposition est soulevée, mais… Oui, il y a un « mais » Tout comme le parmesan n’est pas du Parmigiano Reggiano, le Prošek ce n’est pas Prosecco. Pourtant, l’actualité …
« Cuisine italienne familiale » vers l’UNESCO
La grande aventure vers l’UNESCO continue : l’objectif de la réalisatrice Maddalena Fossati est de travailler sur le projet de candidature de la cuisine familiale italienne au patrimoine immatériel de l’humanité Les promoteurs de la candidature de « Cuisine italienne familiale » au patrimoine culturel immatériel de …