Bacalà alla vicentina (la recette de la Vénérable Confrérie) La bacalà alla vicentina (parce qu’on dit avec un seul C, pas de morue alla vicentina comme on dit tous) est une affaire sérieuse, à tel point qu’il y a un Festival annuel, une Confrérie, vénérable, …
Étiquette : vicentina
Baccalà alla vicentina, la recette vénitienne
Personne à Vicence ne le prononce avec deux C, le nom de cette morue qui est en fait du stockfish. Depuis que le noble marchand vénitien Pietro Querini a fait naufrage dans les Lofoten en 1431 avec sa caraque chargée de Malvasia et amélioré la …
Baccalà alla vicentina sur croûtons chauds
Nous recueillons vos témoignages pour créer une « banque nationale » de recettes maison. Nous commençons ici par l’histoire d’une famille de mathématiciens et d’écrivains, et d’une nounou spéciale, « la Ada », qui s’occupait de tout le monde comme une mère Ingrédients 800 g de cabillaud …