Tu as besoin d’un dessert rapide pour préparer un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis mais parmi vous il y a quelqu’un qui est intolérant gluten et lactose? Voici la recette pour vous!
Là cheesecake sans gluten ni lactoseen fait, c’est l’as parfait dans le trou pour apporter un délicieux sucré mais que tout le monde peut manger ! UN Recette à faire en quelques minutes et personnalisable avec le goûter que vous préférez. Vous pouvez utiliser le fruit que vous préférez – fraises, myrtilles, baies, ananas – ou crèmes au chocolat (sans lactose et sans gluten bien sûr), noisette, beurre de cacahuète et Garniture à votre saveur préférée.
Cheesecake sans gluten ni lactose : la recette
Ingrédients
50 g de beurre sans lactose
80 g de biscuits digestifs sans gluten (farine de riz ou de maïs par exemple)
200 g de fromage à tartiner sans lactose
150 ml de crème liquide fraîche sans lactose
50 g de sucre
100 g de fraises fraîches
30 g de framboises
30 g de myrtilles
Méthode
Commencez à préparer le cheesecake sans gluten ni lactose biscuits sans gluten émiettés pour la base du dessert. Dissoudre ensuite le beurre sans lactose (dans une casserole ou au micro-onde) et l’ajouter au Digestif dans un bol, mélanger les deux ingrédients jusqu’à ce qu’un mélange homogène se forme.
Passez ensuite à la préparation du coulis de fraise pour le gâteau au fromage. Couper les fraises en petits morceaux et les mettre à cuire (à feu doux) dans une casserole avec le du sucre jusqu’à ce qu’une sauce soit créée. Quitte la refroidir et préparez la crème pour le gâteau.
Montez le crème sans lactose jusqu’à consistance ferme, mélanger le fromage à tartiner et le du sucre dans un bol puis ajouter la crème, puis transférer le mélange dans un sac à poche.
Disposer la base du biscuits dans des bocaux en verre ou des moules jetables, déposer une couche généreuse de fromage à la crème sans lactose puis deux cuillères à soupe de coulis de fraise. Décorez ensuite le gâteau avec fraises et myrtilles et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de le déguster.
