Avec moi pois chiches et la farine de pois chiche peut être préparée le dessert délicieux qui n’ont pas un goût excessif de pois chiches, mais qui ont un goût très particulier et sont particulièrement protéinés. Comme ceux-ci Crêpes qui sont un croisement entre les crêpes et les crêpes françaises, elles sont douces et peuvent être enrichies de plusieurs façons. Parfait pour le petit-déjeuner, une collation et aussi pour un après-dîner. Voyons comment ils sont préparés.
La recette des crêpes sucrées à la farine de pois chiche
Ingrédients
150 g de farine de pois chiche
150 ml d’eau
150 ml de lait d’avoine ou de riz
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Méthode
Mélanger la farine bien tamisée avec le sucre glace et verser l’eau petit à petit. Utilisez un fouet à main pour éviter les grumeaux. Ajouter ensuite le lait et mélanger à nouveau au fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse, dense et homogène. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et salez-la avec une noix de beurre. A l’aide d’une louche versez un peu de la préparation, étalez-la au maximum à l’intérieur de la poêle en la remuant un peu et au bout d’une minute retournez les crêpes de l’autre côté. Une fois prêtes, placez les crêpes les unes sur les autres pour éviter qu’elles ne sèchent jusqu’à ce qu’elles soient toutes cuites, puis garnissez-les de votre confiture ou crème de noisette préférée.
Un petit-déjeuner sain, équilibré et délicieux
Pour un réveil super énergique, nous vous suggérons de servir les crêpes de pois chiches de cette façon. Faire caraméliser à la poêle avec un peu de jus de citron et un peu de cassonade quelques bananes, poires ou pommes. Parfumez le tout avec de la cannelle si vous le souhaitez et farcissez les crêpes avec les fruits encore chauds. Ajoute-en yaourt grec très crémeux et de la fruits secs hachésun peu de miel ou sirop d’érable pour couronner le tout et votre super petit déjeuner est prêt !
Crêpes salées
Et pour les amateurs de petit-déjeuner salé, une version tout aussi savoureuse ne peut pas manquer. Omettre le sucre dans la recette du mélange de base et ajouter une pincée de sel et un mélange d’herbes aromatiques séchées. Procédez à la cuisson des crêpes de la même manière et, une fois prêtes, remplissez-les de del fromage frais comme la ricotta ou le chèvre, avec des dieux tomates fraîches ou à l’huile et peut-être quelques tranche d’avocat. Ou vous pouvez opter pour des légumes grillés, des champignons, des légumes cuits à la vapeur et bien plus encore. Évitez les charcuteries de poisson et de viande car la base de ces crêpes est déjà très protéinée.
Autres douceurs aux pois chiches
Comme nous l’avons dit, il existe de nombreux autres desserts à base de pois chiches ou de farine de pois chiches. Parcourez la galerie pour les découvrir !
