Le crêpes Je suis passe-partout dans la cuisine. Ils se marient bien avec n’importe quel ingrédient : petit-déjeuner, déjeuner ou dîner. Mais as-tu déjà essayé les crêpes avec farine de pois chiche? Cette farine particulière les rend adaptées à tout le monde : coeliaques, végétaliens, intolérants …
Étiquette : farine
Pizza à la farine de pois chiches : elle est ainsi sans protéines et sans gluten
Là pizza à la farine de pois chiches c’est une alternative sans gluten et très protéique à la pizza napolitaine classique et si vous aimez les légumineuses, vous allez adorer.Je le prépare quand j’en ai envie les glucides, mais peut-être que j’en ai un peu …
Molino Naldoni lance Smorfia, une farine dédiée à la pizza napolitaine
La meunerie historique de Romagne à vocation territoriale a lancé un nouveau produit adressé aux pizzaiolo professionnelsafin de proposer un produit en phase avec la tendance mais unique sur le marché. Smorfia® est né de la coopération de Celui de Molino Naldoni Départements R&D et …
Alberto Gipponi, le chef qui recommence avec de l’eau et de la farine
Alberto Gipponi, né en 1980, diplômé en sociologie, a changé de vie lorsqu’il a décidé de se consacrer à sa vraie passion, la cuisine. Recueillir des expériences dans la haute cuisine en travaillant avec Joe Bastianich, Nadia Vincenzi, Georges Blanc et Massimo Bottura. Le restaurant …
Pâtes fraîches : avec quelle farine les préparez-vous ?
Vous avez décidé de préparer une assiette de pâtes, mais cette fois vous voulez la faire de vos propres mains dès le début à la fin. Ce n’est pas compliqué du tout ! Mais un doute subsiste : pour les pâtes fraîches quelle farine est …
Pain à la farine de grillons : c’est une réalité à Turin
La farine de grillon est une réalité depuis un certain temps déjà. Et c’est sur le point de se réaliser aussi le premier pain à la farine de grillons. Celui-ci a été mis au point par un expert turinois en boulangerie, Enrico Murdocco, qui à …
Beignet à la farine complète et sans sucre : à essayer
Le beignet à la farine complète c’est un de ces desserts qui vous fait immédiatement « chez vous »: grâce à son parfum de gâteau fraîchement sorti du four qui parfume toute la maison, Idéal à préparer le week-end, pour ensuite faire une belle petit dejeuner tranquillement …
Tarte aux pommes sans farine : délice crémeux
Cela vous semblera une idée inhabituelle d’en préparer un tarte aux pommes sans farine. A la place celui-ci Version légère de l’un des bonbons les plus populaires vous séduira immédiatement. Sans gluten, il est idéal pour ceux qui souffrent de la maladie coeliaque ou qui …
Poulet piccata au citron : le secret est la farine
Préparez une piccata de poulet au citron si une tranche de poulet cuite à la poêle peut sembler un deuxième plat sans intérêt. Transformé en un piccata de poulet citrontendre et parfumé, avec l’ajout d’une délicieuse sauce, ce sera un plat irrésistible. Avec de la …
Farine de noisette, 10 recettes sucrées et salées à faire dès maintenant | La cuisine italienne
Là farine de noisette c’est une farine obtenue à partir de noisettes finement broyées. C’est beaucoup aromatique et faire un don douceur aux préparatifs. Cela peut aussi être fait à la maison avec des noisettes pelées et un robot culinaire ou un bon mélangeur obtenant …