Si toi aussi chaque été vous ne pouvez pas résister à l’appel magique de la « belle noix de coco », ces recettes sont pour vous.
La noix de coco est l’un des fruits exotiques qui a le plus pénétré nos habitudes : très douce, intense et pleine d’énergie, elle est parfaite pour donner la juste consistance aux crèmes et glaces, ainsi que pour caractériser les plats salés avec sa saveur unique.
Issu du cocotier, ce fruit est riche en fibres, vitamines et minéraux et aide à réduire la tension artérielle, à équilibrer le taux de cholestérol et à faciliter la perte de poids. Les triglycérides à chaîne moyenne contenus dans la noix de coco aident à accélérer le métabolisme et ne sont pas stockés sous forme de graisse par notre organisme : la capacité à suggérer une bonne sensation de satiété en fait un bon allié pour l’alimentation à condition qu’il soit consommé à petites doses. .
Si par contre vous faites du sport et souhaitez faire le plein de sels minéraux, misez surl’eau de noix de coco. Un litre apporte 1500 mg de potassium contre seulement 300 mg de boissons destinées aux sportifs… incroyable non ?
Et maintenant que nous avons exploré son potentiel, essayons-le dans de nombreuses recettes délicieuses, des entrées aux desserts, sans manquer d’inviter des premiers et seconds plats originaux de viande et de poisson.
Voici toutes nos recettes avec « la belle noix de coco »
Belle noix de coco
Scones à la crème de coco et fraises
Glace à la noix de coco avec sauce au caramel
Biscuits à la noix de coco
Nouilles aux crevettes et noix de coco
Mini tatin à la noix de coco et glace amande amère
Rocher à la noix de coco
Gâteau aux prunes aux carottes, pommes et noix de coco
Pancakes à la noix de coco et coeur de framboise
Cuisses de poulet farcies à la sauce exotique au lait de coco
Gnocchi de potiron aux crevettes et sauce coco
Gâteau moelleux à la noix de coco et à l’ananas
Pintade à la noix de coco
Soupe de curry à la noix de coco et avocat
Calmars marinés à la noix de coco et au curry
Biscuits aux flocons d’avoine et noix de coco
Crumble de légumes à la noix de coco
Gambas à la noix de coco et curry
Biscuit aux pépites de chocolat avec glace à la noix de coco
Maritozzo à la menthe avec glace à la noix de coco et au chocolat
Laitue grillée avec soupe de noix de coco et rhubarbe
Tartelettes à la noix de coco et crème pâtissière à la lavande
Brochettes de fruits panées à la noix de coco
Biancomangiare au carpaccio de noix de coco et mangue
Smoothie papaye, noix de coco et fruit de la passion aux groseilles
Meringues à la noix de coco
Légumes épicés et noix de coco
Smoothie tropical à la noix de coco et à la banane
Boulettes de viande à la vapeur avec sauce à la noix de coco
Dessert avec yaourt, noix de coco et griottes
Ragoût de poulet au lait de coco et citron vert avec basmati
Ailes de poulet à la noix de coco
Poisson Molee, poisson épicé
Salade tahitienne, goût frais des tropiques
Tartes au quindim, noix de coco et citron vert
Mini gâteau Jamaïque
Salade de fruits exotiques en soupe de noix de coco
Curry de poulet au lait de coco
Glace coco et carpaccio de mangue
Gâteau moelleux à la noix de coco
Pain à la noix de coco
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