Non, rien à voir avec la salade : le laitues cantonnières Je suis juste un autre nom pour Bavarderdessert typique de Carnaval.
Et le pays où tu vas, le nom de la conférence que tu trouves : pourquoi, par exemple, dans Piémont elles sont appelées mensonges ou fieltandis que dans les environs Émilie-Romagne sont définis intrigues ou sprelle. Mais pour l’essentiel, elles restent ces feuilles de pâte frites, recouvertes de sucre glace, auxquelles il faut faire attention quand on les mange, car l’une en entraîne une autre.
Comment sont-ils cuits ? Elle est là recette étape par étape et en faisant défiler l’article jusqu’à la fin, vous trouverez plus droit pour les rendre encore plus savoureux.
Laitue Carnaval de Mantoue : la recette
Ingrédients
250 g de farine
2 oeufs
1 cube de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de vin blanc
1 pincée de sel
1 sachet de vanilline
huile de graines pour la friture au goût
sucre en poudre au goût
Méthode
Dans un bol, mélangez ces ingrédients: la farine, les oeufs, le vin, la vanilline, le sucre et ajouter le beurre préalablement fondu. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse et souple.
Couvrir le bol d’une pellicule plastique et laisser reposer pendant une heure.
Déployez maintenant le feuille d’environ 1-2 mm d’épaisseur et découpez de nombreux rectangles d’environ 8 x 3 cm avec la molette crantée. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile de friture et tremper les lanières de pâtes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Les égoutter de l’huile et séchez-les avec du papier absorbant. Disposez-les sur un plateau puis saupoudrez de sucre glace. Servir chaud.
