Au Porsche Experience Center Franciacorta, le vin et le territoire sont les protagonistes. Avec les merveilleuses voitures, bien sûr
UNE restaurant à côté de la piste Porsche plus grand au monde. Oui, car un espace important dédié à la cuisine et au vin ne pouvait manquer dans le tout nouveau centre Centre d’Expérience Porsche – Franciacorta.
Né du réaménagement de l’hippodrome de Franciacorta un Castrezzato, le centre, inauguré il y a quelques jours, est futuriste, mais en même temps respectueux de l’environnement, avec un concept architectural conçu pour récupérer autant que possible les structures existantes et l’alimentation en énergie à partir de sources renouvelables. Porsche Experience Center – Franciacorta est la huitième usine de ce type au monde – après celles de Leipzig, Silverstone, Atlanta, Le Mans, Los Angeles, Shanghai et Hockenheim -, mais c’est déjà la première de la liste en termes de taille : avec ses 60 hectares est le plus grand du monde et est prêt à accueillir plus de 20 000 visiteurs par an.
Passion pour la voiture
L’usine est divisée en deux zones principales : le Customer Center et le Paddock. Le premier (5600 mètres carrés) est le portail pour accéder à toutes les expériences destinées aux clients et aux passionnés. Des salles de briefing pour les séances théoriques, un showroom pour la configuration des voitures, une boutique, un espace enfants et une grande terrasse panoramique partent d’une agora centrale. Un centre d’affaires et une salle de réunion pour les réunions d’affaires sont également disponibles, tous deux pouvant être réservés sur demande.
Le Paddock, comprenant un stand de 29 boxes, est l’espace dédié à l’accueil des grands événements automobiles, à commencer par le championnat monomarque Porsche Carrera Cup Italia. Le cœur de l’usine, le circuit, comprend différentes zones d’exploitation. La piste, une piste très technique de 2,5 km, se déroule en une succession de courbes de différents rayons et chicanes, parfaites pour peaufiner la technique de conduite. La zone de conduite sécurisée comprend une piste à faible adhérence où vous pouvez expérimenter des dérapages, des survirages et des pendules, un anneau irrigable en béton poli, parfait pour affiner la technique de contrôle du survirage et du sous-virage et une grande section où tester l’efficacité des systèmes de freinage et la stabilité de la voiture dans les manœuvres d’urgence. Un itinéraire Off Road est également disponible avec des rampes, des virages et des chemins de terre pour améliorer les performances des véhicules tout-terrain, tandis que, pour ceux qui n’ont pas (encore) envie de conduire une voiture puissante, il est possible de se consacrer au réalisme huit simulateurs de dernière génération (également avec visionneuse) et une piste de karting électrique passionnante avec 3 cartes de puissance.
La structure, qui a coûté 28 millions d’euros, disposera de quelques voitures avec un dispositif d’aide à la conduite qui permettra aux personnes handicapées de ressentir les émotions de la conduite sportive sans limites.
« Le Porsche Experience Center Franciacorta », a-t-il déclaré Pietro Innocenti, PDG de Porsche Italia, « est la plus haute expression du monde Porsche dans un pays comme l’Italie, où la passion et l’amour des moteurs se conjuguent avec la culture et la beauté d’une nature unique. C’est l’endroit idéal pour s’amuser, s’exciter et vivre la passion en direct, dans un environnement stimulant et avec de nombreuses attractions ».
Franciacorta et restaurant
Dans une région d’Italie si réputée pour son élégance et son goût, un restaurant panoramique raffiné en porte-à-faux directement sur l’hippodrome ne pouvait pas manquer. Un hommage continu au vin prestigieux de ces terres, un lien d’authenticité et de passion entre le premier vin italien produit exclusivement avec la méthode classique de refermentation en bouteille à avoir obtenu la plus haute reconnaissance œnologique DOCG et Porsche, qui s’est toujours spécialisé dans le production de voitures de sport de luxe. Au restaurant, il est possible de déguster une série de plats liés au territoire, comme un tartare de bœuf aux champignons avec du vinaigre et du fromage Bagoss, de l’omble au vinaigre de Franciacorta, de la burrata à la sardine d’Iseo et des tomates cerises, mais aussi du risotto au fromage Silter et de la crème au safran ou du casoncelli au beurre et à la sauge pour accéder aux deuxièmes plats tels que le faux-filet de bœuf à l’huile de Rovato et la polenta ou le corégone aux tomates cerises et aux olives Garda.
Une grande attention est accordée à la carte des vins, avec une représentation approfondie des différents types de Franciacorta Docg, mais aussi de la Curtefranca Doc. Les vins, en hommage au territoire, sont également exposés dans une cave en bois de marque Franciacorta, avec une grande vitrine et un réfrigérateur intégré pouvant contenir 300 bouteilles.
Après le partenariat avec Porsche Italia au début de l’été pour le championnat national Porsche Carrera Cup, l’ouverture du centre est l’aboutissement de la collaboration entre Franciacorta et la prestigieuse marque automobile. « Porsche représente l’excellence automobile dans le monde », commente-t-il Silvano Brescianini, président du Consortium Franciacorta, « et au nom de tout Franciacorta, je transmets l’enthousiasme qui nous unit à ce projet. Avec son territoire, Franciacorta est prête à accueillir Porsche et ses invités qui pourront s’amuser au Centre et en même temps s’adonner à une expérience gastronomique, œnologique et culturelle dans les caves, hôtels, restaurants et lieux historiques de la région ».
