Ce n’est certainement pas un hasard si le Panettone World Tour 2023 ça se passe le 3 février 2023. En fait, c’est là Fête de San Biagio, alors que par coutume populaire il est d’usage de manger le dernier panettone de l’année « pour se protéger la gorge » – même si ce ne sera certainement pas le dernier panettone de 2023, ne plaisantons même pas ! La Panettone World Cup organise la deuxième édition du Panettone World Tour, un événement unique qui nous emmènera d’un bout à l’autre du globe pour parler du dessert au levain le plus célèbre au monde.
Panettone World Tour 2023
En direct le 3 février, sur la chaîne YouTube et la page Facebook, à partir de 9h00 (heure italienne) Maître Pif, créateur de la Panettone World Cup, avec Livia ChiriottiDirecteur de la Pâtisserie Internationale, se connectera avec les laboratoires de maîtres pâtissiers de différents pays du monde d’Est en Ouest pour découvrir leur travail et la tradition du dessert italien dans leur pays.
Cette année, le thème de l’événement s’inspire de l’enquête « Qui contrôle le Panettone ? L’or
La course est activée.” fait dans le New York Times par le journaliste Julia Moskinqui participera à
dirigée par la rédaction de New York et la discussion touchera divers pays dont Italie, Japon, Australie, Angleterre, Pérou, Brésil et États-Unis d’Amérique.
Invités du jour
Les invités connectés sont nombreux et de différentes parties du monde, à commencer par le plus grand Iginio Massari: Tatiana Coluccio (Australie), Kaori hérité Directeur de l’Association Panettone (Japon), Joseph Mascolo vainqueur de la Panettone World Cup 2022 (Italie), Angelo Musolino président Conpait (Italie), Gian Battista Montanariexpert en levure (Italie), Biagio Settepani (Utiliser), Rogerio Shimura Levain Bakery School (Brésil), Achille Zoia Maître de Panettone 2022 (Italie), Marcus Bohr Chef Pâtissier Harrods Londres (Angleterre), Ricardo Bellaera Chef Pâtissier Costa Croisières (Italie), Juan Carlos Lopez président du Prix du Chef Pâtissier (Pérou).
Il sera annoncé lors de la diffusion en direct la première date des sélections italiennesle premier des trois rendez-vous où les maîtres pâtissiers s’affronteront pour participer au
grande finale de 2024.
