Étape 1
Pour la recette de semoule façon lasagne, faire revenir les lardons dans une poêle avec un filet d’huile pendant 2-3 minutes.
Étape 2
Couper le bâton de semoule en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Tranchez la mozzarella et placez-la sur du papier absorbant pour éponger l’excès de liquide. Couper les tomates en fines tranches.
Étape 3
Réaliser une première couche de gnocchis dans le plat allant au four en superposant légèrement les tranches. Salez, poivrez et saupoudrez d’1 cuillère à soupe de parmesan râpé, puis recouvrez avec les tomates, puis avec la mozzarella, sel et poivre, le basilic et 1 ⁄3 des lardons.
Étape 4
Faire une autre couche égale, puis recouvrir d’une troisième couche de gnocchis avec du sel, du poivre, du parmesan, du bacon et un filet d’huile.
Étape 5
Cuire au four à 190°C pendant 20 minutes et, si vous le souhaitez, quelques minutes sous le gril pour une meilleure coloration.
