Salt Bae, le « roi de la viande » ouvre à Milan

Il s’appelle Bae de selce qui signifie mettre du sel sur le steak (Le sel) « Avant tout le monde » (Avant tout le monde). Mais son vrai nom est Nusret Gokçe, 39 ans, d’origine turque, est devenu célèbre en 2017 à la suite d’une série de vidéos virales et de mèmes axés sur la façon d’assaisonner et de servir la viande. En Italie, Salt Bae faisait déjà parler de lui en 2020, lorsque le roi de la viande repéré à Milan semblait décidé à ouvrir un restaurant à l’ombre de la Madonnina, dans le quartier de la mode. La pandémie l’a contraint à reporter, mais il y a désormais une date maximum : 2023. La confirmation est venue un peu chuchotée dans une vidéo Instagram des mecs de @hofamelimao cet été.

Travail du coude

S’il est vrai que pour devenir riche et célèbre il faut du talent (ou/et de la ruse), en l’occurrence Salt Bae l’est devenu en inventant un geste simple : saupoudrer le sel en faisant en sorte que le coude rebondisse sur le steak. C’est tout? Non, car l’ancien garçon boucher, qui bénéficie aujourd’hui d’une fortune de 50 millions d’euros à ce jour, et de plus de 48k followers sur IG (qui valent une fortune), propose dans ses 22 restaurants un menu en or, au sens littéral du terme. , à des prix exceptionnels. Le steak géant est célèbre Doré Géant Tomahawk, recouvert de paillettes d’or 24 carats vendu plus de 1 000 euros. Certainement pas pour tout le monde : c’est ainsi que le chef Gökçe a transformé ses restaurants en pôle d’attraction pour une clientèle VIP qui a magnifié les recettes de ses locaux. Les habitués réguliers incluent Al Pacino, David Beckham, Lionel Messi, Naomi Campbell et Rihanna, photographiés portant un t-shirt Salt Bae Face.