Les exportations de viande de porc cuite italienne vers le Japon reprennent

Exports of Italian cooked pork meat to Japan restart

Après avoir obtenu l’accord des autorités locales, le reprise des exportations de jambons cuits italiens, mortadelle, et des saucisses au Japon est désormais en cours, marquant la fin d’une interruption de deux ans provoquée par le fléau de Peste porcine africaine (PPA). Selon Francesco Pizzagalli, …

Viande et environnement: pour la FAO, l’avenir est positif

La Cucina Italiana

Un nouveau est sorti Rapport de la FAO sur la viande et l’environnement publié à l’occasion de la COP28 de la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques qu’il présente voies clés pour relever les défis des émissions de gaz à effet de serre …

The Rare Tour : dîners pour les vrais amateurs de viande à Milan

La Cucina Italiana

Passionné de viande, d’affinage et de coupes fines ? Il arrive à Milan « La tournée rare »: dîners événementiels, du 13 au 16 novembre, au cours desquels Varronrestaurant fondé et dirigé par Massimo Minutellisera l’hôte Timon Michielschef étoilé Michelin Carcasses. La tournée rare à …

Soupe aux boulettes de viande

a large pot of meatball soup with a wooden serving spoon.

Dans cette recette de soupe aux boulettes de viande, les boulettes de viande italiennes les plus juteuses mijotent avec des légumes aromatiques et des pâtes dans un riche bouillon de tomates. Réconfortante et savoureuse, c’est une soupe d’hiver copieuse que toute la famille adorera. Cette …

« Boulettes de viande » d’aubergines végétaliennes

Vegan meatballs with eggplant on a blue plate, next to a dish of tzatziki

Avec une base d’aubergines rôties, de lentilles et de chapelure grillée, ils ont une saveur riche et robuste que même les amateurs de viande peuvent apprécier ! Servez-les sur des pâtes avec une sauce à spaghetti maison ou en apéritif avec du tzatziki en trempette. …

Recette de boulettes de viande cuites sur plaque avec légumes

Recette de boulettes de viande cuites sur plaque avec légumes

Avec des pommes de terre grelots tranchées et quelques légumes frais, c’est un repas complet en un. Et vous adorerez les grandes saveurs de ce dîner facile ! Conseils et instructions de préparation à l’avance incluses. Une fois par semaine, je me fais un devoir de …