Le strudel aux poires et au chocolat est une variante savoureuse du strudel aux pommes classique du Tyrol du Sud. Un tourbillon de pâte feuilletée renferme une délicieuse garniture de poires, de chocolat, d’amandes et de biscuits et l’inévitable saupoudrage de cannelle. Si vous aimez le chocolat amer, vous ne pouvez pas sucrer la garniture : la douceur des biscuits et des poires suffit à donner de l’harmonie à la saveur. Ajoutez plutôt du sucre si vous préférez équilibrer un peu l’intensité du fondant. Parfait à déguster au petit-déjeuner et en collation ou en dessert à tout moment de la journée pour profiter d’une pause sucrée.
Strudel aux poires et au chocolat
