Les pizzas gourmandes de Franco Pepe débarquent chez Cipriani à Venise. A partir du 3 juin, les invités pourront gâter une sélection de pizzas signature, dont cinq ont été créées par le maître primé et les trois autres par Riccardo Canella, un jeune chef talentueux …
Si « le diable est dans les détails », comme le disait le grand architecte Ludwig Mies van der Rohe, un équipement impeccable peut changer notre perception d’être à table. Les grands chefs qui habillent leurs restaurants de véritables chefs-d’œuvre vestimentaires, souvent commandés spécialement, en …
Nous avons discuté avec Riccardo Canella, le nouveau, jeune et talentueux chef exécutif de l’hôtel Cipriani Belmond. Il vient de Copenhague, mais il est de la Vénétie Si, comme moi, vous vous répétez depuis des mois, je dois retourner à Venise, maintenant vous aurez une …
