L’actualité des gourmets, carnivores en premier lieu, est gourmande : « la Dario tireurs d’élite‘, 66 ans, de Panzano in Chianti, toscan dur et pur, terres à Franciacorta. On parle du boucher le plus célèbre de la planète : il récite des passages entiers de …
Étiquette : durable
Cibus 2022 : 1000 nouveautés entre saveurs métissées et emballage durable
Édition numéro 21 pour Cibusle salon italien de l’agroalimentaire dédié aux opérateurs et aux professionnels du secteur, qui est de retour à Parme du 3 au 6 mai. Trois mille entreprises exposantes, tandis que 60 mille visiteurs sont attendus avec la présence d’acheteurs étrangers revenant …
La Cucina Italiana, mai : durabilité durable
En avant-première Web, voici l’Édito de notre Directrice : « De nombreuses considérations doivent être prises en compte en matière de durabilité. Le plus immédiat et qui résume tout est de protéger la Terre, notre planète, pour la livrer sous une meilleure forme aux générations à …
Condé Nast annonce de nouveaux engagements mondiaux en matière de développement durable
Condé Nast a annoncé aujourd’hui la prochaine phase de sa stratégie mondiale de développement durable alors que l’entreprise continue d’intégrer des pratiques plus durables dans l’ensemble de ses activités. Le nouvel ensemble d’engagements vise à réduire l’empreinte environnementale globale de l’entreprise afin d’atteindre son objectif …
Pêche durable et bonne pour les océans : recettes
Aujourd’hui, MSC allie éthique durable et goût dans l’assiette, en promouvant des activités visant une cuisine bonne, propre et équitable. L’organisation a donc pensé à une livre de recettes en collaboration avec des chefs pour proposer des recettes de cuisine de tous les jours. La …
En route pour le G20 à Rome pour un avenir durable
Le G20 débute aujourd’hui à Rome, le forum international qui rassemble les principales économies du monde. Le thème de cette année est étroitement lié à l’avenir de notre planète. Les gens, la planète et la prospérité sont les 3 piliers d’action interconnectés Il se tient …
La semaine de la pêche durable a commencé
La première édition de la semaine de la pêche durable du Marine Stewardship Council débarque en Italie, impliquant des détaillants, des marques et des entreprises du secteur de la pêche pour sensibiliser les consommateurs à l’importance d’une consommation de poisson durable Quel poisson mangez-vous, comment …
La redécouverte du village, une nouvelle réalité de consommation durable : voir la vidéo
Fidenza Village, The Bicester Village Shopping Collection, nous accompagne dans un dialogue passionné et passionnant centré sur le village en tant que centre culturel et économique durable. Davide Rampello (consultant culturel, professeur d’université et directeur artistique de Fidenza Village) et Massimo Spigaroli (chef patron de …
Pour un avenir durable, nous nous tournons vers la tradition
Suivez-nous dans le Trentin-Haut-Adige pour un voyage qui parle de nous, hier et aujourd’hui. En soutien aux activités fondamentales des Nations Unies pour la planète, pour nous Vivre, cultiver, élever, produire et consommer : jusqu’à présent, nous l’avons fait dans l’illusion de posséder des ressources …
Un élevage totalement durable pour la moule de Tarente, l’or noir des Pouilles
Ils sont un véritable atout pour toute la région et désormais leur élevage deviendra totalement pérenne grâce à un projet qui implique plusieurs acteurs Ils sont grands, de couleur rose clair, doux et avec un goût plein et sucré : ils sont indubitables les moules …