À la suite d'un récent partenariat entre des entreprises italiennes Bauliréputée pour ses confiseries, et Tonitto 1939estimé pour son glaces et sorbetsun trio de nouveautés arômes de glace a émergé: panettone, pandoreet croissant avec abricot. Ces délicieuses friandises sont élégamment emballées dans du carton, marquant …
Glace. «On a lu dans un journal italien que l’art de la congélation appartient éminemment à l’Italie, que les origines de glaces est ancienne et que les premières glaces de Paris furent servies à Catherine de Médicis en 1533. » Alors il dit Pellegrino Artusi dans …
Le prix des glaces a augmenté : oui, en 2023 les glaces sont plus chères. Et la nouvelle arrive ponctuellement, comme chaque année, en début de saison. Cette fois, cependant, le pourcentage d’augmentation est légèrement supérieur à la normale. «Les données de l’Istat indiquent que …
A chacun sa saveur de glace. Il y a des gens qui se laissent conseiller pour les associations de saveurs de glaces en cornet ou en coupe, il y en a d’autres qui franchissent le seuil du glacier savoir exactement ce qu’ils veulent commander. Et …
Les italiens le font mieux. Assez vrai dans le cas de la crème glacéeavec les numéros un rigoureusement fabriqué en Italie, mais nous ne pensons pas être les seuls dépositaires de savoir fabriquer des cônes et des tasses, car en regardant le classement des Maîtres …
Avant l’ouverture de Magasin de crème glacée AriaDavide Ferrero et Roberto Speranza ont acquis de belles et importantes expériences dans la ville : tous deux de Mara dei Boschi où ils se sont rencontrés, puis Gelati D’Antan et Alberto Marchetti pour n’en citer que quelques-uns. …
La particularité de ce glacier du quartier de Monteverde est qu’il ne travaille qu’avec du lait de chèvre maltais, produit par une entreprise de Montelibretti, près de Rome, pour rendre la glace plus digeste. A cela s’ajoute une saine passion pour les épices, les herbes …
Si vous avez envie de faire le crème glacée à la maison, mais vous êtes sur le point de vous arrêter devant l’entreprise car vous pensez que cela n’en vaut pas la peine, ne vous découragez pas du tout. Nous avons collecté 35 recettes pour …
L’été et les glaces emballées : un couple heureux dont l’union semble destinée à durer bien plus longtemps. Qu’il suffise de dire que selon une enquête réalisée par Bva-Doxa et commandée par IGI – Istituto del Gelato Italiano bien 99% des Italiens déclare consommer de …
Les températures commencent à monter et l’envie de manger de bonnes glaces aussi. Vous pouvez vous rendre chez votre sorbetière de confiance, essayer les nouveaux packs ou vous consacrer à la préparation de glaces maison. En bons cuisiniers, nous apprécions tout ce qui est fait …
