Une croûte croustillante qui renferme un cœur moelleux au chocolat noir. Là Gâteau Ténérina, originaire de Ferrare, c’est un dessert traditionnel, répandu et apprécié dans toute l’Émilie. C’est une histoire d’amour que raconte Tenerina, l’histoire du roi d’Italie Vittorio Emanuele III et Elena Petrovich du …
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Les spécialités de l’Emilie Romagne
Mortadelle Bologna, Parmigiano Reggiano, Jambon de Parme et bien plus encore. Qu’elle est bonne cette Emilie Romagne ! MORTADELLE BOLOGNE Parmi les charcuteries les plus appréciées en Italie, avec sa saveur enveloppante et épicée, protégée par l’Igp, c’est une saucisse cuite avec des coupesle maigre …
Voyage à la découverte de l’Emilie Romagne
À l’avenir, il y a un hôtel qui régénère les gens et l’environnement. Mais aussi une recette secrète du XVIe siècle En 2023, le premier hôtel italien B Corp ouvre ses portes à Parme. Pour clarifier : B Corp sont des entreprises innovantes qui recherchent …