Le 21 septembre dans le Piémont… c’est le réveillon du Nouvel An : le réveillon du truffes. Surtout dans les Langhe, les jours qui marquent l’équinoxe ne représentent pas tant le début de l’automne que l’inauguration passionnante d’une période de fête et de beauté. La …
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Bas Piémont : les étapes gastronomiques à faire cet été
Une tournée pour le Bas Piémont. Tu devras aller à la mer, la mer de Ligurie. À Ovada, sur la Piazza Trieste, entrez dans la boucherie Barbero. «La viande provient de bovins élevés par des amis et des parents» que monsieur Fabio Traversa, producteur inimitable …
5 foires aux truffes du Piémont à ne pas manquer
Prêt pour un voyage dans le Piémont à la recherche de foires aux truffes? En fait, si la saison de la truffe semble terminée, détrompez-vous. Au contraire, de nombreuses opportunités sont encore prévues dans le Piémont pour mieux profiter du précieux champignon hypogée, dont la …
Produits typiques du Piémont : le guide des meilleurs producteurs
Une terre riche en bonne chère connue dans toute l’Italie, mais pas seulement. En parcourant cette région de long en large, voici 9 produits typiques de Piémont et les producteurs où aller les déguster. De légumes célèbres tels que Poivre de Carmagnole à des produits …
Fêtes du Piémont, octobre 2022 : de la truffe à la polenta
Autres rendez-vous des journées dédiées aux plats typiques d’automne : A partir de 11h30 menu riche avec apéritifs, polenta au tapilucco, saracche et gorgonzola, frites, desserts, châtaignes, Vins DOC et DOCG des collines de Novare et l’après-midi salamelle. Pendant trois jours, un menu à prix …
10 restaurants étoilés du Piémont à essayer cet automne
Tomber rime avec Piémont: dans cette région et en cette saison, en effet, la nature devient plus généreuse que jamais et distribue ses fruits partout. Sur tous les raisins à partir desquels obtenir vins fins comme le Barolo et les précieuses truffes blanches des sous-bois. …
Les meilleures stations viticoles du Piémont
Il y a le Barolo, qui pousse sur les collines des Langhe, déclarées site du patrimoine mondial par l’Unesco, et qui attire les amateurs de vin de tous les coins de la planète. Mais le grand rouge est en bonne compagnie, car le Piémont regorge …
Les langues de la belle-mère du Piémont
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le belle-mère est une figure si maltraitée dans la culture populaire ? Il y a des blagues, des aphorismes, des figures du cinéma et de la littérature inspirées du stéréotype de la belle-mère : maligne, jalouse, bavarde, autoritaire. Le cauchemar …
La douce focaccia della Befana est du Piémont
La fugassa d’la befana, en dialecte, est un dessert typique de la région de Cuneo qui est préparé à l’occasion de l’Epiphanie et qu’il cache avec une petite surprise, blanche ou noire… Pas seulement du charbon de bois ou des lasagnes pourÉpiphanie. Dans le Piémont, …
Que mange-t-on à Noël dans le Piémont ?
Salade russe, agnolotti et viande braisée au Barolo : voici les recettes traditionnelles signées par le chef étoilé Matteo Baronetto – Del Cambio, Turin Jamais comme pendant la période de Noël, la table ne devient le protagoniste de la maison et de la famille. Du …