Aujourd’hui on cuisine des dieux biscuits végétaliens délicieux et nous nous inspirons de l’étranger.
Rond, croquant, rempli de pépites de chocolat et d’icônes étoilées, je Gâteaux avec des pépites de chocolat, sont les biscuits américains par excellence. Ils ont été créés presque par hasard dans les années 1930 par une dame nommée Ruth Wakefield tandis qu’il se plaisait en cuisine à préparer des biscuits pour accueillir les clients d’un hôtel où il travaillait. Son expérience culinaire a été un tel succès que ces biscuits sont depuis parmi les plus appréciés au monde.
Parfaits à tout moment de la journée, grâce à leur pâte neutre, les cookies se prêtent à mille variantes : avec l’ajout de noix de pécan, pistaches, noix de cajou ; ou avec myrtilles, framboises et pépites de chocolat blanc, avec noix de coco et citron vert ou avec double chocolat. Nous vous proposons une version de biscuits végétaliens sans lactose et sans oeuf des classiques Gâteaux avec des pépites de chocolat avec la promesse qu’une fois que vous les aurez essayés, votre collation ne sera plus jamais la même.
Nous avons choisi de remplacer le beurre par de l’huile de cocoun produit végétal utilisé en cuisine e
même en cosmétique pour ses riches propriétés bénéfiques ; de plus, il est produit avec des procédés qui ils n’impliquent pas l’utilisation de solvants et de cultures à faible impact environnemental, sans exploitation des forêts primaires.
Vous pouvez congeler aussi bien la pâte crue que vos biscuits cuits : ils se conservent quelques semaines dans une boîte en fer blanc. Meilleur que ça!
