Lasagnes à la ricotta et aux épinards ? À la maison, je demande à ma famille si elle est d’accord avec cela premier cours pour le nôtre déjeuners et le nôtre dîners Je reçois un chœur unanime de « oui » à chaque fois. En fait, je peux les comprendre, le lasagnes à la ricotta et aux épinards c’est vraiment une recette capable de satisfaire tout le monde : les amateurs de ce type de Pâtesceux qui aiment la ricotta, ceux qui préfèrent légumes, ceux qui aiment la tradition, ceux qui préfèrent un peu de changement à table. Mais surtout, la lasagnes à la ricotta et aux épinards tout le monde est d’accord, même ceux qui suivent un régime végétarien.

Là recette c’est simple à faire à la maison et ça ne vous prendra pas longtemps, j’arrive à le préparer tandis que – comme toujours – je fais beaucoup d’autres choses, y compris Maisonle travail, les enfants et la routine quotidienne.

Lasagnes à la ricotta et aux épinards : la recette

Ingrédients

250 g de feuilles d’oeufs pour lasagnes
500 g d’épinards frais ou surgelés
500 g de béchamel
300 g de fromage blanc
100 g de fromage râpé
200g de mozzarella
Sel au goût
poivrer au besoin

Méthode

La recette de lasagnes à la ricotta et aux épinards commencer par la préparation des légumes. Nettoyer le épinard soigneusement (si elles sont fraîches), lavez-les puis mettez-les dans une casserole avec un peu d’eau salée, faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent bien doux. Égouttez-les, enlevez tout l’excédent d’eau puis coupez-les en petits morceaux.
Dans un bol, mélanger les épinards fraîchement coupés avec le ricotta et une pincée de sel et de poivre, jusqu’à ce que vous obteniez un composé homogène.
C’est maintenant qu’il faut réfléchir lasagne. Vous pouvez, bien sûr, également les préparer à la maison (en suivant les nôtres recette de lasagne classique) mais si vous êtes pressé, les tout-faits iront bien. Laisser bouillir pâte feuilletée dans de l’eau bouillante juste assez longtemps pour les ramollir, puis égouttez-les et laissez-les refroidir dans de l’eau froide. Egouttez-les à nouveau puis les sécher bien.
Dans un plat allant au four, faire une base de béchamel puis commencez à étaler une couche de pâte feuilletée, puis une autre de ricotta et épinardspuis la mozzarella, puis encore la pâte brisée et ainsi de suite jusqu’à terminer par une dernière couche de lasagne. Couvrir avec un peu plus de béchamel, mozzarella, beaucoup fromage râpé et saupoudré de poivre noir.
Cuire dans un four préchauffé 200° pendant environ 30 minutes puis sortez du four vos lasagnes à la ricotta et aux épinards et amenez-les à table, pour le plus grand plaisir de tous !

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