Des boulettes de viande, et c’est tout de suite le bonheur. En cette saison, essayez de les faire avec du chou, une façon de faire goûter ce légume aux enfants aussi
Les Boulettes de viande sont toujours une bonne idée : ils peuvent être cuisinés de plusieurs manières, en humide, frit ou al four, et ils peuvent être faits avec pratiquement n’importe quel ingrédient, de Viande à la poisson jusqu’aux boulettes du soleil les légume, idéal pour qui c’est végétarien. Dans le thème de la saison, nous vous proposons aujourd’hui quelques boulettes de viande au chou et pommes de terre, gourmand et réconfortant. Légume typique de la saison froide, le chou avec sa saveur légèrement sucrée mais qui se démarque, sait raviver n’importe quel plat.
Voulez-vous essayer de les faire? Attendre environ 45 minutes entre la préparation et la cuisson et lire les Recette étape par étape ci-dessous. Dans la galerie, cependant, vous trouverez quelques une variante pour les rendre encore plus délicieux.
Comment faire des boulettes de chou: la recette
Ingrédients
Pour faire les boulettes de chou, il vous faudra : 350 g de pommes de terre, 200 g de chou, 1 œuf, 1 poireau, de l’huile d’olive extra vierge, du parmesan râpé, de la chapelure, du sel et du poivre au goût.
Méthode
En faisant bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau salée, faire revenir le poireau finement émincé dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge puis les feuilles de chou, les faire mijoter en ajoutant un demi-verre d’eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et ajoutez-les au chou en les écrasant à la fourchette.
Transférez maintenant les légumes cuits dans un bol dans lequel ajouter le fromage râpé, quelques cuillères à soupe de chapelure et l’œuf entier. Travaillez la pâte à la fourchette jusqu’à ce qu’elle soit lisse et laissez reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Sortez-le du réfrigérateur, il est maintenant prêt à former les boulettes : essayez de les faire rondes et toutes de la même taille. Mettez-les dans la chapelure et faites-les cuire dans une poêle dans de l’huile abondante jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme à la surface. Retirez-les de la poêle, séchez-les avec une feuille de papier absorbant et servez chaud.
