Saint Valentin à Rome : 10 clubs pour une soirée spéciale

Mot de passe : atmosphère de saint-Valentin. Il y a la salle aux lumières douces, celle avec une vue spectaculaire sur les beautés de la capitale, celle qui a pensé à un menu vraiment alléchant pour la soirée des amoureux, celles qui offrent aussi l’option de staycation ou une étape détente en l’important est de se sentir bien avec la personne que l’on aime, mais si l’environnement rend tout un peu plus spécial, c’est toujours mieux !

Le Serre par Vivi

Un jardin d’hiver sous les étoiles. C’est ainsi que se présente Le Serre by ViVi, un restaurant installé dans les serres du XXe siècle d’un ancien domaine historique sur les collines de Monte Mario. Pour la soirée de la Saint Valentin ambiance encore plus chaleureuse, littéralement à la lueur des bougies, mais c’est quand même un bel endroit pour passer une soirée à deux. Pour la Saint-Valentin, le menu comprend Tartare de bar en gaspacho aux framboises et grenade, Gnocchetti en osmose avec crème de navet rouge et fondue de taleggio au safran, Pintade au curry vert, se terminant sur une note sucrée avec un Velours rouge au coulis de framboise, évidemment en forme de coeur. A cela s’ajoute une boisson dédiée « My Spicy Valentine », qui pousse sur des notes fruitées et épicées.

Sushisen

Pour ceux qui aiment la cuisine japonaise, le bon endroit est Sushisen, où l’équilibre entre la cuisine japonaise traditionnelle et un environnement sophistiqué règne, mais pas trop. A l’occasion de la fête des amoureux, Sushisen s’installe sur un thème, entre pétales de rose et cristaux, avec très peu de tables et une proposition spéciale. Le chef Eiji Yamamoto a concocté un menu dégustation Saint Valentin (99 € par personne), Valentine Roll, le nid d’amour et les philtres d’amour, ainsi qu’une dégustation de la fine viande Wagyu.

Aqualunae Bistrot

Le chef Emanuele Paoloni d’Aqualunae Bistrot consacre un menu dégustation à la Saint-Valentin à savourer à l’intérieur du bistrot, dans une atmosphère romantique avec une attention portée à chaque détail, mais a également pensé à l’option à emporter pour ceux qui préfèrent quelque chose d’encore plus intime. Il s’agit d’un menu de poissons (au coût de 75 € par personne au restaurant, 60 € si commandé à emporter), comprenant sashimi de saumon sauvage, risotto aux palourdes, moutarde et poudre de chou violet, Paccheri à la crème de cabillaud, noix de coco et passion fruits, Ombrina en ragoût avec éponge à l’encre de seiche et pommes de terre. Et pour clôturer, sa Dolce luna, qui est une génoise au cacao parfumée au rhum, crème de gianduia et caramel salé.

Proloco Trastevere

Au Proloco Trastevere, vous optez pour une atmosphère vraiment familiale, dans un restaurant où la recherche de la matière première est le phare, grâce à la sagesse de Vincenzo Mancino qui a créé le projet Dol (Appellation d’origine Latium). Le jour de la Saint-Valentin, le menu s’appelle Prolove et se décline en deux options, ou plutôt trois, car vous pouvez demander le menu « inclus », le végétarien et même la version végétalienne. Pour l’occasion, la douce Elisabetta préparera avec son équipe Ris de veau en bisque de crevettes, Tartare de boeuf mayonnaise aux anchois, Pici frais aux gambas et lard fumé, Thon et veau mayonnaise aux artichauts et enfin Feuilleté au cacao, crème chocolat et piment, le tout à un coût de 40 € par personne.

Osteria Fernanda

Un autre lieu que l’on retrouve également chez ceux où l’amour est chez lui. Voici Davide Del Duca en cuisine et sa femme Manuela Menegoni en salle. A l’occasion de la Saint-Valentin, le chef promet un menu plein de passion et de créativité (au prix de 95 € par personne), qui commence par l’huître, l’amande, le fond brun et la cendre de poireau et se poursuit par six autres plats dans lesquels le les hauts et les bas entre mer et terre sont de retour. Il y a la Mazzancolla au vinaigre de cerise, chou-fleur et livèche, le Risotto, lait de bufflonne, oursin et orange brûlée, les raviolis de seiche au caviar de hareng et fleurs de brocoli marinés, la lotte Royale, crusco et citron noir, boeuf aux kakis fermentés, sancho jus de poivre et huile de café et pour finir sur une note sucrée Chocolat, rhubarbe, framboise et noix de coco.

Jacopa

Un délicieux restaurant dans un boutique-hôtel tout aussi délicat au cœur du Trastevere. Ici, le choix est de dîner seul ou de dîner avec nuitée : autrement dit staycation. Et l’offre est vraiment incontournable : dans le premier cas, le coût du dîner est de 45 € par personne, mais si l’on ajoute la nuit à l’hôtel San Francesco qui abrite le restaurant, il monte à 75 €. Le menu conçu pour cette année est un menu végétarien très savoureux, promet le chef : il commence par une salade d’artichauts, un gel d’œuf et une mousse de pecorino, se poursuit avec des raviolis à la ricotta, de l’eau d’épinards, du beurre et de la sauge, et continue avec un risotto au safran et cardoncelli. champignons, comme deuxième plat il y a un steak de chou-fleur ‘mbriaco et pour conclure un dessert à base de chocolat noir, de cerise noire et de sel de Maldon qui est un dessert sans gluten ni lactose.

Hôtel Eden

La part étoilée ne pouvait pas manquer, mais aussi stellaire, si l’on pense à la beauté de la vue offerte par le restaurant La Terrazza de l’hôtel Eden (collection Dorchester) où en cuisine on retrouve le chef Fabio Ciervo. Ici le menu de la Saint Valentin, au prix de 240€ par personne, comprend une terrine de foie gras de canard au pain d’épices et poire, des raviolis farcis à l’encre de seiche et aux mollusques, crabe, cochon ibérique et truffe noire, et pour conclure Eggnog, citron d’Amalfi et huile d’olive extra vierge. Dans le même hôtel également la possibilité de réserver le Spa, la chambre, l’Expérience Chocolat à la bibliothèque ou un dîner à moindre coût (mais toujours conçu par le chef Ciervo) dans le Jardin (coût 145 € par personne).

Le Carré Français

Quoi de plus romantique qu’un dîner français ? Pour un voyage sans sortir de la capitale il suffit de se rendre au Carré Français, qui pour la fête des amoureux a décidé d’inviter les couples au nouveau chalet du premier étage, avec un menu à partager ou, mieux, « à partager ». Pour le menu de la Saint Valentin (au prix de 75€ par personne que vous mangiez sur place ou à emporter) un tartare de saumon et huîtres sauce champagne, un tartare de canard, cèpes et foie gras (pour deux), et toujours à partager une Caille farcie au flan de pommes de terre au beurre et au thym, ou, pour ceux qui préfèrent l’option poisson, le Filet de bar avec pommes de terre fouettées à l’huile d’olive extra vierge et sauce cartoon et truffe. Incontournable, comme à toute table bien française, la sélection de 4 fromages qui précède le dessert du chef pâtissier Giancarlo Bruno, la Tarte pistache framboise.

Sky Blu – Hôtel Aleph

Sky Blu est le restaurant situé sur le toit de l’hôtel Aleph, Curio Collection by Hilton, à deux pas de via Veneto. Ici aussi vous pouvez moduler la journée selon les possibilités, du séjour à la détente au Spa, jusqu’au dîner de la Saint Valentin. Le chef Carmine Buonanno promet une ambiance aux chandelles et un menu inspiré par l’amour et le couple, qui comprend, entre autres, les Abbracci di pasta farcis aux crevettes à la ricotta citronnée, le Duo de loup de mer et de saumon en croûte de pommes de terre à la betterave et à la blette mayonnaise et enfin une bavaroise à la vanille avec un cœur de chocolat et de piment.

Chef et chemise

Un délicieux restaurant à Monti avec une ambiance familiale et une cuisine moderne. Il s’agit de Cook and Shirt, où le chef Riccardo Loreni pour le 14 février a pensé un menu dégustation aux saveurs enveloppantes et savoureuses (au coût de 65 € par personne). Le dîner s’ouvre sur une sélection de mise en bouche avec un verre de Castello Bonomi brut franciacorta et pétoncles poêlés, potiron, teriyaki, fruit de la passion. Incontournable œuf mollet, fromage pecorino, champignons croustillants, un incontournable du restaurant Cook and Shirt ainsi que des pâtes maison. Pour l’occasion, il sera possible de déguster les Cappellacci de porc sauvage, pommes, miel, légumes amers et les Tortelli en bouillon inversé et mousse de mortadelle. En seconde le chef propose Bœuf, shiitake, saindoux et wasabi et en dessert une impulsion gourmande avec le brownie au chocolat, cacahuètes, mangue, fruit de la passion.