Prévu du 5 au 8 mai 2025, TuttoFood Milan vise à consolider sa position de premier salon professionnel de l’alimentation et des boissons en Europe du Sud. Hébergé par Foire de Parmel’événement devrait accueillir des entreprises et des parties prenantes du monde entier. Les organisateurs …
C’est encore arrivé : encore un autre carbonara modifiée a déclenché une polémique, cette fois d’ampleur internationale. Cela confirme à quel point nous sommes (peu) disposés à accepter des variantes de ce plat tant apprécié, et en dit long sur la façon dont les étrangers conçoivent …
« Avec le maire Gualtieri, nous souhaitions fortement qu’un événement international dédié à la mode et du plus haut niveau comme celui-ci ait lieu à Rome et entièrement gratuit. Avec Vogue et Force of Fashion, Rome reçoit le relais directement de New York et des …
Carbonara à Rome? Pas une, mais mille (et plus) carbonaras: il n’y a pas de Romain qui n’ait son propre secret pour le pâtes alla bacon et oeuf parfait. Tout comme les chefs, qui ne peuvent ignorer ce grand plat de tradition populaire même dans …
L’événement Forces de la mode il verra certains des protagonistes les plus importants du monde de la mode s’affronter dans des masterclasses, des panels et des conversations et offrira de précieuses opportunités de rencontre et de réseautage non seulement pour ceux qui travaillent dans le …
Carbonara casher cela ressemblerait presque à un oxymore, pourtant avec quelques précautions c’est possible. Ah oui, car les préceptes de la cacheroute, les règles alimentaires que les Juifs suivent et qui font référence à la Torah, comportent plusieurs interdits qui se heurtent à la recette …
La carbonara à Rome ne se déguste pas uniquement à l’occasion de la journée de la carbonara, le 6 avril de chaque année. Mais cela ne s’applique pas qu’à Rome, à vrai dire. Mais à Rome, le premier plat à base d’œufs, de pecorino et …
Capitale de l’Italie, capitale du goût ? Il s’ajoute à la liste déjà longue d’excellentes expériences culinaires possibles à Rome également Restaurant Inéo sous la direction du chef exécutif Héros d’Agostinis. Le choix du nom convient parfaitement : Ineo dérive du latin, signifiant « Un nouveau …
Levez la main si vous ne les mangez pas col de spaghettis thon. Personne, hein ? Normal, car comme il dit Stefano Callegari, l’inventeur du Trapizzino, « tout le monde les aime, c’est l’un des plats les plus commandés du restaurant ». Rouge, juteux, plein …
Rometrimestre Pigneto: c’est là qu’un nouveau défi de 4 Restaurants avec Alexandre Borghèse pour découvrir le meilleur restaurant de ce coin de la capitale où la cuisine reflète l’authentique monde romain, mais aussi la multiculturalité de ceux qui y vivent. Il n’est pas rare que …
