romaine, campanienne, sardealla giudia, bouilli, frit, cruentre variétés et recettes possibles l’artichaut est la fleur d’hiver. Verte, ferme et gourmande, elle aide notre corps avec sa propriétés purifiantes. L’artichaut « balayeur ». C’est un légume « balayeur » car il stimule simultanément les fonctions rénales, hépatiques et intestinales. Grâce …
Étiquette : dartichauts
Beignets d’artichauts et mozzarella à la crème de carottes au citron vert
POUR LA CRÈME DE CAROTTE Étape 1 Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux. Faites-les bouillir environ 25 minutes dans une grande quantité d’eau salée, aromatisée avec le zeste de citron vert coupé en lanières. Étape 2 Egouttez-les, retirez les croûtes et mixez-les avec 40 …
Comment utiliser les déchets d’artichauts : 7 conseils
Combien de fois vous êtes-vous retrouvé à dire que vous jetiez trop d’artichauts ? Cela n’arrivera plus parce que maintenant nous allons vous dire Comment utiliser les déchets d’artichaut. Toutes ces pièces qui finissent à la poubelle peuvent en effet être transformées en composants précieux …
Variétés d’artichauts : comment les reconnaître et les utiliser en cuisine
LA artichauts ils sont consommés comme légumes et sont les capitules de la plante d’artichaut, répandue dans toute la Méditerranée. Les artichauts se dégustent feuillesla « cœur« Enfermé entre eux et la partie initiale et moins fibreuse de la tiges. Les artichauts se distinguent dans épineux et …
Salade d’artichauts : un accompagnement sain et savoureux
La salade d’artichauts est un accompagnement ou un apéritif délicat, simple et rapide à préparer, qui il ne nécessite pas de cuisson et qui nous fait savourer pleinement le goût de ces légumes si riches en minéraux. Ils sont assaisonnés d’une citronette et peuvent être …
Salade d’oranges et d’artichauts, la recette de notre chef
Notre Joëlle Nedèrlants nous a concocté une salade vitaminée d’oranges rouges et blondes, d’artichauts et d’olives. Faisons-le ensemble, en suivant sa recette spéciale Des ingrédients de saison, un besoin de vitamines et une grande envie de légèreté. La salade d’oranges rouges et blondes de notre …
Poêlé ou au four : toutes les recettes d’artichauts croustillants
Il y a tellement de façons de rendre ce plat d’accompagnement encore plus délicieux et chaque famille a la sienne. Voici un tour d’horizon de la cuisine à essayer Nous parions que chaque famille a sa propre façon de faire le artichauts croquant à l’extérieur …