Avec son emblématique Rocca dei Forti label, la puissance italienne des boissons et de la vinification, Togni Groupeoccupe le devant de la scène à Düsseldorf pour le 30ème volet du ProWein salon professionnel (Palais 16, Stand 16f33). Le groupe dévoile trois innovations phares qui élargissent …
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Toutes les nouvelles de la Parma Food Valley et de la prochaine Cena dei Mille
La Cena dei Mille à Parme fait partie de ces soirées auxquelles il faut assister au moins une fois dans sa vie. Cette année, il prend une valeur encore plus importante compte tenu de la candidature de notre culture gastronomique, déposée auprès de l’UNESCO en …
Pasta dei cocus : s’ils vous l’offrent, ce n’est pas une offense
L’histoire de pâtes cocu semble plutôt anachronique de nos jours : la femme a une liaison extraconjugale et, dans le peu de temps disponible avant que le mari ne rentre à la maison, elle doit pouvoir mettre un repas chaud sur la table sans se …
Pasta dei cornuti transformé en plat gastronomique
Les pâtes dei cornuti sont appelées ainsi grâce au folklore coloré des Napolitains : que peut faire d’autre un « cuisinier de famille » s’il a passé tout le temps imparti à cuisiner à tromper son partenaire ? Il doit mettre quelque chose sur la table et, ensuite , …
Cena dei Mille, Parme : la meilleure partie de l’Italie
Une table de 400 mètres entre la Piazza Garibaldi et la Strada della Repubblica, sertie de 6 000 couverts et 5 000 verres, 180 y compris les cuisiniers, les serveurs et le personnel, pour organiser la soirée. Ce sont les chiffres qui indiquent le Dîner …
Fave dei morti : la recette de biscuits du 2 novembre
Dans la nuit du 2 novembre, la tradition veut que les morts reviennent sur terre de l’au-delà, faisant face à un long et fatiguant voyage. Pour les accueillir, les vivants leur proposent des plats préparés pour l’occasion Après la nuit d’Halloween, nous revenons pour célébrer …
Vacances gastronomiques avec livraison de nourriture à Forte dei Marmi
La livraison des grands chefs arrive à Forte dei Marmi, pour un été dédié à l’excellence italienne. Voici les produits de Cracco, Cannavacciuolo et Massari à déguster en vacances Ceux qui recherchent toujours le meilleur ne peuvent pas y renoncer même en été, lorsqu’ils sont …
Peck Forte dei Marmi : la nouvelle destination gastronomique et œnologique pour un été italien
Nous avons discuté avec Leone Marzotto de la première ouverture italienne en dehors de Milan pour apporter toutes les saveurs et le savoir-faire de l’une des marques emblématiques de la gastronomie italienne sur la côte toscane Picorer s’ouvre sur Fort dei Marmi c’est nouveau Gastronomie …