La meunerie historique de Romagne à vocation territoriale a lancé un nouveau produit adressé aux pizzaiolo professionnelsafin de proposer un produit en phase avec la tendance mais unique sur le marché. Smorfia® est né de la coopération de Celui de Molino Naldoni Départements R&D et …
Étiquette : pizza
Renato Bosco revient à la télévision avec « Na Pizza ». Prêt à pétrir ?
«Cette fois, je suis encore plus excité» confesser Renato Bosco à la veille de la deuxième édition de Na Pizzale programme produit par Usine de médias alimentaires qui revient du 2 au 9 octobre, du lundi au vendredi, à 18h15, le Sky et streaming MAINTENANT. …
Pizza grillée facile avec tomates et mozzarella
La pizza grillée est facile à préparer à la maison en utilisant un gril à haute température et un peu de technique ! Vous n’avez pas besoin d’un four à pizza spécial ou d’une pierre à pizza pour obtenir une croûte à pizza parfaite. Et …
Les meilleurs pizzaiolos du monde : The Best Pizza Awards 2023
Il y a Franco Pépé en tête du nouveau classement dédié aux mieux pizzaïolos du mondec’est-à-dire Les Meilleurs Prix de la Pizza 2023nouveau-né dérivé de Les prix du meilleur chef (concours qui chaque année en automne détermine les meilleurs chefs au niveau international). «Pepe est …
50 Top Pizza 2023 : voici les meilleures pizzerias du monde
50 top Pizza World 2023 : les dix premières positions À la quatrième place Le Pizza Bar du 38ème de Tokyo, tandis qu’à la cinquième place se trouve Simone Padoan de I Tigli di San Bonifacio (Vérone). Suivi, de la sixième à la dixième place, …
Crabe bleu : Gino Sorbillo l’a mis sur une pizza (pour 20 euros)
Gino Sorbillo il a mis du crabe bleu sur la pizza. Après tout, personne ne doutait que tôt ou tard, le célèbre pizzaiolo napolitain, fils d’artiste, commencerait (aussi) à expérimenter l’ingrédient du moment. Sa pizza au crabe bleu fait suite à la provocation de la …
Combien ça coûte de manger une pizza à l’extérieur de la maison ? Le classement
Les villes « moyennes » Après le podium, les prochains sur la liste Altroconsumo sont Florence (11,70 euros), Bologne (11,28 euros), Syracuse (11,15 euros). En septième position Pérouse (10,58 euros), huitième Aoste (10,51 euros), neuvième Turin (10,49 euros), dixième Gênes (10,31 euros). Les villes hors …
Du ketchup sur une pizza ? Pour les grands pizzaïolos c’est oui (mais !)
Ketchup sur le Pizza: Oui ou non? Pour les puristes, c’est un crime »: il y a ceux qui n’acceptent même pas l’idée d’utiliser un ingrédient industriel souvent associé à la malbouffe américaine comme condiment pour un symbole de la tradition gastronomique italienne. Le fait qu’alors …
Emergent : voici les étoiles montantes de la pizza et de la cuisine
POUR Villa Terzaghil’école de formation dirigée par chef Charles Cracoles sélections de Émergent, un format conçu par Luigi Cremona et Lorenza Vitali de Witaly – décliné en EmergenteChef et EmergentePizza – qui voit chaque année de jeunes talents du secteur de l’hôtellerie et de la …
Pizza anti-moustiques : le condiment pour les éloigner
L’invitation est tentante : manger un Pizza anti-moustique. Deux en un : notre plat préféré dans une version capable d’éloigner les insectes les plus gênants de l’été. L’idée est canadienne et fait le tour du monde. Il vient d’être jeté hors de la chaîne Pizza …