Après avoir obtenu l’accord des autorités locales, le reprise des exportations de jambons cuits italiens, mortadelle, et des saucisses au Japon est désormais en cours, marquant la fin d’une interruption de deux ans provoquée par le fléau de Peste porcine africaine (PPA). Selon Francesco Pizzagalli, …
Côtelettes de porc juteuses, poêlées dans une poêle en fonte et parfumées de laurier et de citron frais. Prêt en 20 minutes environ ! La bonne nourriture ne doit pas nécessairement être compliquée. Des ingrédients de qualité, une bonne poêle et des techniques de cuisson …
Là Poitrine de porc cuite deux fois à la purée de moutarde c’est un deuxième plat riche et succulent. Les morceaux les moins précieux sont souvent parmi les plus savoureux, s’ils sont traités avec soin : le ventre d’un porcelet, contrairement à celui de l’animal …
Étape 1 Pour la recette du filet mignon de porc au sirop liégeois, friggitelli et oignons, salez et poivrez le filet mignon, saupoudrez-le de thym ciselé et faites-le dorer de toutes parts à la poêle avec un filet d’huile, en 6-7 minutes environ. Étape 2 …
Le poulet et la dinde sont universellement considérés comme des viandes blanches, tout comme le bœuf est rouge pour tous. Et le porc est rouge ou blanc ? C’est là que les discussions familiales commencent. Pour ramener la sérénité dans la maison, il faut d’abord …
Propose-moi plats principaux la viande est toujours un dilemme. Que proposer pour varier un peu sur le thème ? Inspirez-vous deL’automnepar exemple avec le côtes de Cochon aux raisinsune combinaison gagnante, grâce à l’acidité et la douceur des raisins. Pour préparer ce plat de viande, …
Nettoyez le filet et ficelez-le à rôtir avec de la ficelle de cuisine. Faites-le dorer dans une poêle avec un filet d’huile en le retournant bien de tous les côtés, pendant environ 5-6 minutes, en assaisonnant de sel et de poivre. Déglacer avec une pincée …
Faites-le dorer dans une poêle avec un filet d’huile pendant quelques minutes, puis ajoutez les pommes et la cassonade et poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes; ajoutez 1 cuillère à café de cannelle, 3 clous de girofle entiers et 3 hachés et faites cuire …
Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d’huile dans une grande casserole, ajoutez les gousses d’ail entières épluchées et l’oignon épluché, également entier; cuire quelques minutes, puis ajouter la pulpe hachée et les côtes; faire dorer la viande de tous les côtés pendant 6-8 minutes à …
le porc effiloché est une recette originaire de Caroline du Nord. Une épaule de porc est épicée, assaisonnée, cuite lentement pendant des heures au barbecue ou au four, jusqu’à ce qu’elle devienne si tendre qu’elle s’effiloche avec les mains. C’est un délice, qui peut aussi …
