« Quel est son goût? » «Umami!». Il est désormais de plus en plus courant de réagir ainsi face à un plat. Les caractéristiques de la « cinquième saveur » sont entrées dans notre patrimoine gastronomique, ou plutôt nous avons appris à donner un nom à un …
Étiquette : savoir
Nutella à base de plantes : tout ce qu’il faut savoir
Nous mangerons du Nutella à base de plantes? Les rumeurs de presse le suggèrent : l’édition turinoise de Corriere della Sera a publié un reportage selon lequel Ferrero, la multinationale d’Alba (Cuneo) qui produit la célèbre crème à tartiner, a enregistré la marque «Nutella à …
Cotechino, la cuisine idéale : tout ce qu’il faut savoir
Si vous faites également partie de cette grande partie des personnes qui recherchent sur Google la combinaison de mots « cuisine cotechino » vous êtes au bon endroit. Nous pensions en mettre un ensemble petit guide complet dédié à la cuisine du cotechino, dans lequel nous explorerons …
Comment savoir si les kiwis sont mûrs ?
kiwi: Avez-vous déjà trouvé des fruits aigres dans votre cuisine ? Si la réponse est oui, le guide sur la façon de procéder peut être très utile comprendre si les kiwis sont mûrs. Les bienfaits du kiwi Le kiwi est très riche en vitamine C …
Pourquoi le café est servi dans une tasse (et autres choses à savoir)
Pourquoi le café Oui ça aide dans la tasse ? Et pourquoi existe-t-il une cuillère à « café » ? Savez-vous comment l’utiliser ? Derrière ce rituel entièrement italien se cache un monde d’histoire, de culture, mais aussi de règles. Et ils sont très précis, …
Le vinaigre de cidre de pomme est-il bon pour vous le matin ? Voici ce que vous devez savoir
Sur les réseaux sociaux, notamment sur TikTok, il existe des centaines de vidéos dans lesquelles le vinaigre de cidre de pomme est vanté. Diluer quelques cuillères dans un verre d’eau et le boire le matin serait une véritable panacée. Les bénéfices supposés ? Beaucoup : …
Régime méditerranéen : les erreurs que l’on commet sans le savoir
Si tout le monde parle du diète méditerranéenneet s’il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, c’est parce qu’il n’a pas d’égal : c’est un style de vie fait de alimentation sainemouvement et convivialitéle seul sur lequel la science n’a aucun doute, pourquoi universellement associé …
Panko : comment le préparer à la maison + 3 choses à savoir
Nous en sommes tous tombés amoureux avec la tempura, en mangeant dans des restaurants japonais, et maintenant nous aussi, nous aimons utiliser le panko en cuisine, ou nous avons hâte de l’essayer si ce n’est pas déjà fait. De quoi il s’agit? Avec une panure …
Le vin augmente la glycémie : tout ce qu’il faut savoir
Le vin augmenter le glycémie? Siroter un verre de vin rouge ou se régaler d’un verre de vin blanc en bonne compagnie est un plaisir indispensable pour beaucoup à table. Mais ceux qui ont des problèmes d’hyperglycémie, de diabète ou ceux qui veulent simplement maintenir …
Comment reconnaître les bonnes moules (et autres choses à savoir)
Les moules sont les reines de l’été : irrésistibles avec des pâtes, poivrées, farcies et frites ou gratinées (façon Pugliese). Oui mais Comment reconnaît-on de bonnes moules, c’est-à-dire fraîches ? Il est essentiel de distinguer une moule fraîche et de bonne qualité, et de savoir …