3 parts de Prosecco2 parties d’amers (Aperol, Select ou similaire)1 soda ou eau très gazeuse1 tranche d’orange1 olive verte marinéeglace Commencez toujours par de la glace, et utilisez-la en abondance : cela refroidira le verre et, s’il est mis avant tous les autres ingrédients et …
Étiquette : secrets
Amatriciana, carbonara, cacio e pepe : les secrets révélés
Recherchez des conseils et des suggestions pour cuisiner d’excellents premiers plats romains tels que amatriciana, carbonara et cacio e pepe? Vous êtes au bon endroit. Nous avons demandé qui a fait la meilleure carte de visite de ces recettes – avec une touche d’originalité fantaisiste. …
Ce que mangent les centenaires : les secrets de la longévité à table
Celui qui mange bien vit cent ans. La question est alors : ce que mangent les centenaires? Commençons par quelques données. L’Italie est l’un des pays les plus anciens d’Europe et de Sardaigne, en particulier la province d’Ogliastra, l’une des parties du monde où l’on …
Semaine du Vin de Milan : les secrets du Prosecco
La cinquième édition du Semaine du vin de Milan, le grand événement qui transforme la ville de Milan en une destination idéale pour les amateurs de vin, avec des dizaines de rendez-vous et de dégustations dans des restaurants et des bâtiments historiques. Parmi les moments …
Les secrets du Roscioli carbonara : la recette
Quelle meilleure façon de célébrer le Journée Carbonara sinon pour dévoiler les secrets d’une des versions les plus célèbres de Rome ? C’est celui de les frères RoscioliAlessandro et Pierluigi, qui ont transformé en 2002 l’épicerie familiale en une boutique gastronomique raffinée, à deux pas …
Pâtes au beurre et parmesan : les 7 secrets
Comme toutes les recettes avec peu d’ingrédients, ces quelques ingrédients doivent être excellents, exceptionnel. Ici nous n’avons que des pâtes, du beurre et du parmesan, auxquels on ajoute l’eau de cuisson. Le parmesan doit avoir un bon assaisonnement, au moins 24 mois, pour accentuer la …
Arrosticini: les secrets de la meilleure cuisine de rue des Abruzzes
Elles sont comme les cerises, en manger moins de 10-15 est impossible pour un passionné. Parlons de brochettesl’un des symboles culinaires deAbruzzes et l’un des plats de rue les plus populaires également dans le reste de l’Italie. Des pâturages parmi les Apennins au centre des …
Les secrets du poulet rôti révélés par la volaillerie du quartier
Comment faire un poulet rôti vraiment succulent ? On l’a découvert chez « Tu me fais tourner », la volaillerie Giambellino à Milan « Bonjour à tous, je suis Lisa Tinti, comme mes cheveux, une femme solitaire et belle, qui avait un rêve dans le tiroir et a …
Journée mondiale de la pizza : des curiosités aux secrets pour la recette parfaite
La Journée mondiale de la pizza est célébrée le 17 janvier, un plat très apprécié et un plat réconfortant par excellence qui cette année nous aidera également à surmonter le Blue Monday. Ce sera un « Lundi bleu« moins mélancolique que d’habitude celle de 2022. Oui, …
Les secrets (révélés) du caramel
Tout ce dont vous avez besoin est du sucre, mais pouvez-vous le dissoudre correctement ? Et puis, par exemple, connaissez-vous la différence dans la préparation du caramel liquide et solide ? Délicieux et très sucré (le seul ingrédient est le sucre) caramel elle fait partie …