Qu’il s’agisse de betterave, de betterave, de mûre ou de radicchio, les spaghettis roses c’est une tendance qui, née il y a quelques années, s’affirme aujourd’hui de plus en plus explicitement. Il y a ceux qui aiment expérimenter avec des ingrédients à ceux qui visent …
Si vous aimez les pâtes aux palourdes, essayez une version légèrement différente que d’habitude, comme alternative aux spaghettis ou aux linguines, préparez les Gnocchi avec des palourdes. Gnocchis de pommes de terre aux palourdes Pour préparer ces pâtes à la sauce aux palourdes, vous pouvez …
Faire bouillir les spaghettis al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée, les égoutter dans la casserole avec la sauce et les faire revenir brièvement. Disposez-les sur des assiettes et complétez avec les filets d’anchois marinés, l’origan et le persil. Décorer à volonté avec …
Pour la recette des spaghettis à la chicorée, crevettes et burrata, épluchez la betterave, mixez-la et tamiser la pulpe, pour obtenir 4 cuillères à soupe de jus. Mixez la burrata au mixeur, faites-la chauffer 2 minutes en l’éteignant bien avant que le frisson ne monte …
Apprenez à cuisiner en ligne avec La Cucina Italiana Commencez à cuisiner maintenant : essayez gratuitement pendant 14 jours, annulez quand vous le souhaitez. Accédez à des dizaines de cours en ligne, sans limites Prenez de nouvelles leçons chaque semaine Apprenez des chefs professionnels, avec …
Depuis que l’homme a appris à conserver le poisson dans le sel, à l’époque où les réfrigérateurs étaient encore à venir, la morue a été le protagoniste de la cuisine populaire, aussi parce que sa consommation permettait de respecter les préceptes du Carême et les …
Les Italiens l’ont toujours fait, même si personne ne l’admet en public. Voici dans quelles recettes les nouilles cassées sont utilisées le plus souvent C’est peut-être considéré comme l’un des pires tacles que l’on puisse faire à un Italien, pourtant casser les spaghettis c’est une …
Salade de spaghettis complets et trompette de courgettes Spaghetti alla chitarra aux moules du ponton Spaghetti Alla Nerano Spaghetti à l’eau de tomate et crème de mozzarella Spaghetti all’assassina aux scampis et piment Spaghetti et agretti au beurre d’orange Spaghetti à la poutargue et citron …
A l’occasion de la Journée mondiale des pâtes, nous vous donnons un aperçu des incroyables dessins qui dépeignent le plat italien par excellence, maintenant exposés à la Casa Artusi Vous avez jusqu’au 22 novembre pour faire un voyage à Forlimpopoli et visiter la plus délicieuse …
Oui c’est possible. Le jeune chef fantasque Valerio Braschi y a pensé à l’occasion de la Journée mondiale des pâtes, #WorldPastaDay 2021. Voici la recette, on essaie ? Il nous avait déjà surpris avec les lasagnes en tube et la carbonara liquide. Aujourd’hui, à l’occasion …
