Spaghettis parfaits aux palourdes : les 10 règles de Gennaro Esposito

La Cucina Italiana

Le spaghetti aux palourdes ils font certainement partie des premiers plats pour lesquels cuisiner Journée mondiale des pâtes: parce qu’ils sont délicieux, rapides, et parce qu’ils donnent l’impression d’être en vacances, à la mer même en ville. Et quand à la rédaction de « La Cucina …

Spaghettis Aglio et Olio

A white bowl of spaghetti aglio e olio

      Ces simples pâtes italiennes classiques à l’ail et à l’huile d’olive ne prennent que 7 ingrédients et moins de 20 minutes à préparer ! Mais ne manquez pas mes conseils pour la MEILLEURE recette d’aglio e olio que vous essayerez ! Aglio e …

Spaghettis aux courgettes : voici comment les réaliser

La Cucina Italiana

Combien je les aime spaghettis de courgetteset quel plaisir de les préparer.Je les prépare plusieurs fois, aussi bien en accompagnement qu’en entrée, et ils sont toujours un succès. Mais comment faire des spaghettis à partir d’une courgette ? Je vais vous l’expliquer immédiatement ci-dessous. Comment …

Spaghettis au crabe bleu à la Mostra de Venise : la recette

La Cucina Italiana

Transformer une urgence environnementale en une opportunité. C’est de cette volonté que spaghetti au crabe bleuqui est le chef du Festival International du Film de Venise Tino Vettorello propose aux stars du Festival. D’un autre côté, l’urgence du crabe bleu est un sujet brûlant comme …

Spaghettis à l’ail noir : une entrée à essayer

La Cucina Italiana

La meilleure recette italienne du jour est des spaghettis à tousail noir, une entrée pour tenter de découvrir le goût et les vertus du bulbe fermenté. L’ail noir dérive de l’ail classique qui subit cependant un processus de fermentation qui le rend doux, facilement digestible …

Pourquoi ne pas couper les spaghettis avec un couteau ?

La Cucina Italiana

Pourquoi ne pas les couper spaghetti avec le couteau? Cela semble être une question triviale, mais ce n’est pas du tout le cas, car si nous, les Italiens, les mangeons uniquement et strictement à la fourchette, en les enroulant un peu à la fois, il …