tiramisu c’est synonyme de douceur et d’Italie : tout le monde le sait ; également à l’étranger. Il suffit de dire que « tiramisu » est le cinquième mot italien le plus connu en dehors de notre péninsule. Et ils apprécient tellement ce dessert que de nombreuses personnes se pressent à la septième édition du Coupe du monde de tiramisudéfi international jusqu’à la dernière cuillère.
À partir du jeudi 5 octobre, Trévise se prépare à accueillir l’« orangerie » sur la Piazza dei Signori où s’affronteront 240 « chefs » strictement non professionnels. Du vendredi au dimanche, à la Loggia dei Cavalieri, il sera possible de déguster le Tiramisù des Champions du Monde des éditions passées, tandis que la cérémonie d’inauguration de Vendredi 6 octobre (11h30) sur la Place des Signoris coïncide avec le début officiel des sélections de la Coupe du Monde Tiramisù 2023.
Les 240 places pour participer aux concours sont épuisées depuis un certain temps et même les 100 juges (qui ont réussi le test en ligne) sont déjà prêts à prendre la cuillère pour les dégustations. La formule est celle des deux catégories du concours : d’un côté ceux qui concourent pour la recette originale du célèbre dessert (œufs, sucre, mascarpone, boudoirs, café et cacao), de l’autre les participants pour la recette créative (avec la possibilité d’ajouter jusqu’à trois ingrédients et de remplacer le biscuit).
La finale aura lieu le dimanche 8 octobre à partir de 15h : entre autres, Laura Forti de « La Cucina Italiana » (président du Jury), James Hoffmann (auteur et youtubeur), Alberto Grandi (professeur d’histoire de l’alimentation), Andrea d’Angelo (PDG Strega), Manuel Gobbo (chef du restaurant Le Beccherie), Dania Sartorato (président de l’Union Provinciale Fipe et Confcommercio de Trévise), Massimo Linguanotto (fils de Roberto « Loli » Linguanotto, noble père du Tiramisù de Trévise).
Parmi les événements programmés, le vendredi 6 octobre, à 18h30, dans la Loggia dei Cavalieri, un jury composé des glaciers académiques italiens récompensera la meilleure glace Tiramisu créative. Ceux qui souhaitent goûter aux saveurs des glaciers concurrents pourront se rendre au glacier Dassie Gelato – Sant’Agostino le vendredi de 12h à 21h et le samedi (jusqu’à épuisement des stocks).
La présentation du livre aura lieu le samedi 7 octobre (à partir de 17h) au Palazzo della Luce Histoire de nos peurs alimentaires. Comment la nutrition a façonné l’identité culturelle (Aboca, 2023) d’Alberto Grandi.
«La Coupe du Monde de Tiramisù continue de croître et de gagner une renommée internationale, en promouvant la ville de Trévise et toute la Vénétie dans le monde entier» a-t-il déclaré. Francesco Redi, fondateur et organisateur du TWC. «Nous sommes ravis de voir que de plus en plus de descendants d’Italiens visitent leur pays pour la première fois, grâce à la Coupe du Monde Tiramisù, ouvrant de nouvelles perspectives pour 2024, «Année des racines italiennes dans le monde», au cours de laquelle nous élargirons développer nos activités à l’étranger. »
