Vous souhaitez purifier votre corps avec des plats sains, légers et riches en fibres ? Ces trois sont très bons détox velouté ils feront la remise en forme… très bien.
3 concentrés santé
La première proposition est un velouté diurétique et purifiant à base de les carottesgingembre et romarin. Un plat très peu calorique, riche en bêta-carotène et en vitamine C, aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, utile pour lutter contre les radicaux libres et renforcer le système immunitaire.
En seconde proposition, nous suggérons une crème de épinardoignons nouveaux et pommes de terre. Ces ingrédients sont une source inépuisable de vitamine A, d’acide folique, de fer et de potassium. De plus, ils contribuent à la santé des muscles, des intestins, du cœur et des yeux.
La troisième proposition est une crème de haricots pinto et marjolaine. De nombreuses fibres et substances bénéfiques utiles pour la santé de tout le corps. Un plat complet de glucides, de protéines et de vitamines. Il nourrit mais sans alourdir. Il contient également des protéines qui maintiennent le taux de cholestérol sous contrôle et ralentissent l’absorption des sucres.
Voici maintenant les recettes.
3 délicieuses soupes détox
Soupe de carottes, gingembre et romarin
Ingrédients pour 4/6 personnes
500g de carottes
200ml d’eau
1 petit morceau de racine de gingembre de 2-3 cm
1 échalote
romarin frais au goût
Sel au goût
huile au goût
Méthode
Pour préparer la crème de carotte, gingembre et romarin, commencez par éplucher les carottes et coupez-les en rondelles. Mettre les carottes, le gingembre pelé, l’échalote hachée et une branche de romarin dans une casserole. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive extra vierge, une généreuse pincée de sel et faites cuire les ingrédients à feu moyen. Laisser revenir quelques minutes puis ajouter l’eau petit à petit. Mettez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que vous voyiez l’eau légèrement réabsorbée et les ingrédients bien mélangés. Retirer la branche de romarin et mettre les ingrédients dans un mixeur. Mixez-les bien jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Déposez votre soupe dans des terrines monoportions et portez à table.
Soupe veloutée aux épinards, cébettes, pommes de terre et chips de carottes au sésame
Ingrédients pour 4/6 personnes
500 g d’épinards frais
2 oignons nouveaux moyens
2 pommes de terre moyennes
200ml d’eau
2 carottes
graines de sésame au goût
huile d’olive extra vierge au goût
Sel au goût
Méthode
Commençons à préparer les chips de carottes au sésame. Coupez les carottes en rondelles (d’un demi-centimètre) et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter l’huile, le sel, les graines de sésame et cuire à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Préparons le velouté. Lavez soigneusement les épinards et placez-les dans une casserole, ajoutez les oignons nouveaux hachés grossièrement et les pommes de terre, épluchées et coupées en cubes. Assaisonner d’un filet d’huile d’olive, d’une pincée de sel et laisser cuire quelques minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite l’eau lentement, mettez le couvercle et laissez cuire environ 15 minutes. Retirer du feu et à l’aide d’un mixeur mixer tous les ingrédients. Servir la soupe dans des plats en portion individuelle et juste avant de servir, ajouter les chips de carottes au sésame.
Soupe de haricots borlotti et marjolaine
Ingrédients pour 4/6 personnes
500 g de haricots borlotti
1 échalote moyenne
eau au goût
1 cuillère à soupe de sel
huile d’olive extra vierge au goût
marjolaine au goût
Méthode
Plongez les haricots secs dans une casserole avec beaucoup d’eau et laissez-les pendant une journée entière. Egouttez-les, rincez-les et mettez-les dans une casserole pleine d’eau. Ajouter l’échalote hachée, quelques feuilles de marjolaine fraîche, saler et cuire environ 30 minutes. Après cuisson, mixer au mixeur. Assaisonner d’un filet d’huile, de quelques feuilles de marjolaine et porter à table.
