A la découverte de la mangue parmi ses bienfaits, propriétés et recettes

La Cucina Italiana

Le mangue avec une histoire ultra millénaire, il vient d’Inde et s’est imposé au fil du temps comme le fruit exotique par excellence, avec des cultures également en Sicile et en Calabre – tout comme l’avocat, nous recommandons fortement de préférer l’origine italienne. Produit naturel puissant aux nombreuses propriétés nutritionnelles et aux bienfaits garantis pour l’homme, la mangue est également un ingrédient polyvalent en cuisine.

Nutriments de la mangue

Forme ovale et longue, avec des couleurs allant de rouge au vert et jaune également basée sur la maturité, la mangue est très riche en eau et minéraux comme le calcium, le potassium, le phosphore, le sodium et le magnésium. Le contenu le plus important, cependant, est représenté par un contenu puissant antioxydant nommé lupéol, qui serait en mesure de contrecarrer les cellules cancéreuses qui peuvent affecter les poumons, les seins, le côlon et la prostate, affectant particulièrement les conditions mentales avec lesquelles les thérapies associées sont traitées. De plus, le lupéol est également bon pour les muscles cardiaquefavorisant la circulation sanguine et ralentissant le processus de vieillissement peau.

Des bienfaits pour tout le corps

Mais les réserves importantes de mangue jouent aussi en faveur de la mangue vitamines A, B, C, D, E, J et K. La forte présence des premières garanties profite à un dentsdes yeux et des muqueuses internes, tandis que la vitamine C renforce le système immunitaire et aide l’organisme à absorber fer. Mais grâce à la vitamine B, la mangue est également utilisée dans le domaine esthétique pour traiter l’acné et la peau sèche, ainsi qu’en compresses pour cheveux contre les pointes fourchues et la sécheresse.

Contre le stress

Avec sa pulpe qui aide à bien dormir la nuit, la mangue est également riche en fibres: c’est donc un bon remède contre la constipation et un meilleur transit intestinal. Ce fruit, encore une fois, neutralise la rétention d’eau et représente une source d’énergie importante, étant donné que la mangue contient 55 kcal pour 100 grammes de pulpe. Grâce à bêta-carotèneCependant, la mangue est idéale pendant l’été pour stimuler la mélanine et est également recommandée par de nombreux experts pour les personnes souffrant de dépression ou de nervosité, ou encore pour ceux qui mènent une vie particulièrement stressante.

Contre-indications

Bref, la mangue est bonne pour le corps et l’esprit, même si les contre-indications ne manquent pas. En raison deforte présence de sucres par exemple, la mangue n’est pas particulièrement adaptée aux diabétiques, alors que, étant riche en fibres, il vaut mieux ne pas en abuser avec sa saveur certes bonne et fraîche. En fait, si elle est consommée en quantités excessives, les actions laxatives positives de la mangue peuvent provoquer diarrhée et colite.

Mangue pour découvrir des propriétés bienfaisantes et des recettes
Carpaccio de sériole, citron vert et mangue
Un plat de résistance raffiné et original pour vos dîners à base de poisson : découvrez comment préparer un carpaccio de sériole, citron vert et mangue avec notre recette
mangue
Gâteau moelleux à la mangue et au yaourt grec
Pour ce gâteau nous n’avons pas allumé le four. En utilisant la cocotte minute avec la valve relevée et en ajoutant une petite dose de bicarbonate de soude à la pâte, vous pourrez préparer des desserts très moelleux, du pain et des pizzas : l’effet obtenu est celui d’un four à vapeur.
Mangue pour découvrir des propriétés bienfaisantes et des recettes
Crème froide de mangue aux pois chiches croquants
Un plat froid à déguster en ouverture des déjeuners et dîners lors des chaudes journées d’été
Mangue pour découvrir des propriétés bienfaisantes et des recettes
Tzatziki de concombre aux amandes et mangue
Mangue pour découvrir des propriétés bienfaisantes et des recettes
Mafalde aux coquillages, mangue et vanille
Moules, palourdes, coques, couteaux et truffes de mer. Les voici tous réunis dans un merveilleux plat qui nous rappelle nos vacances.
Comment manger de la mangue
Tartelette aux rubans de mangue et kiwi
Une tarte fraîche et colorée que nous avons agrémentée de fins rubans de fruits, pour donner du mouvement et du raffinement au dessert
salade de pâtes pâtes froides
Salade de boucles, mollusques, concombre et mangue
Des pâtes froides aux légumes de la mer qui séduiront aussi bien les adultes que les enfants, également grâce à la forme des pâtes qui redonne à chacun le sentiment d’être un enfant.
Tartare de saumon à l'avocat et à la mangue
Tartare de saumon, avocat et mangue
Un plat aux touches exotiques, léger et savoureux, pour nous faire plaisir et gâter nos convives : découvrez la recette du tartare de saumon à l’avocat et à la mangue
Mangue pour découvrir des propriétés bienfaisantes et des recettes
Turbot au four, navets acidulés, mangue rôtie
La note acide et les senteurs de mangue vous font rêver de destinations exotiques et de voyages aux saveurs immenses.
Mangue pour découvrir des propriétés bienfaisantes et des recettes
Langues de chat et glace à la mangue
Glace à la mangue fraîche servie sur de fines couches de langues de chat beurrées et croquantes. Un dessert parfait pour terminer un déjeuner ou un dîner avec élégance