Quelles sont les règles pour transporter de la nourriture en avion ? Au retour d’un voyage, les souvenirs les plus appréciés (pour soi et pour les autres) sont les produits typiques à manger et à boire mais, lorsqu’il faut prendre un vol, les emporter avec …
Blog gastronomie italienne
Dîner d’été entre amis : 5 recettes fraîches et très rapides
Dîner d’été entre amis : voici les recettes les plus rapides à préparer aussi sans allumer le poêle. Un rêve d’été ? Non, c’est une réalité que vous pouvez découvrir en suivant nos recettes. Que cuisiner pour un dîner d’été entre amis La première chose …
Anchois au carpione, une réinterprétation de la recette ligurienne
La meilleure recette italienne du jour est anchois en ligurien sousedune entrée revisitée avec goût de Cristina Galliti qui nous écrit : « Dans de nombreuses recettes de carpione ligure, les ingrédients indiqués sont le vin blanc et le vinaigre blanc, l’ail et les oignons …
Comment ouvrir une bouteille de vin ?
Boire du bon vin c’est une aubaine, mais faut-il encore savoir ouvrir la bouteille. Il faut l’avouer, galérer à ouvrir une bouteille de vin c’est gênant, surtout si cela se passe devant votre petite amie, vos collègues, votre famille ou tous vos invités. Heureusement, vous …
La cuisine conviviale et familiale : découvrez les recettes à base de mozzarella et pizza
La cuisine conviviale et familiale est un moment de partage où petits et grands se retrouvent autour de la table pour déguster des plats savoureux et réconfortants. Parmi ces recettes, on retrouve inévitablement celles à base de mozzarella et de pizza, qui sont les stars de la …
Roberto Valbuzzi et sa recette de filet de chevreuil
Roberto Valbuzziun chef très apprécié et connu grâce à des programmes télévisés qui le voient engagé sur plusieurs fronts, nous a ouvert les portes de sa maison et de son restaurant pour découvrir sa cuisine, fortement liée à la tradition, mais qui se tourne vers …
Alberto Gipponi, le chef qui recommence avec de l’eau et de la farine
Alberto Gipponi, né en 1980, diplômé en sociologie, a changé de vie lorsqu’il a décidé de se consacrer à sa vraie passion, la cuisine. Recueillir des expériences dans la haute cuisine en travaillant avec Joe Bastianich, Nadia Vincenzi, Georges Blanc et Massimo Bottura. Le restaurant …
Comment manger des glucides sans grossir (trop)
Comment manger des glucides sans grossir c’est impossible, mais ce que vous pouvez certainement faire, c’est faire preuve de bon sens puisqu’ils font partie intégrante de la pyramide alimentaire. Il est maintenant essayé par plusieurs Éducation: Les glucides sont des nutriments importants dans une alimentation …
Salade de lentilles sicilienne : fraîche et savoureuse pour l’été
L’Salade de lentilles siciliana est un plat frais et riche en nutriments parfait à préparer en été et à conserver au réfrigérateur.Il peut être un plat principal complet et peut également être transformé en un riche condiment pour une base de céréales. Voyons comment ça …
Pâte de tomate : à quoi sert-elle vraiment ?
Vous utilisez le concentré de tomate dans la cuisine? moi beaucoup. Cette sauce est magique car ça donne plus de saveur à chaque plat, que ce soit un simple riz blanc ou un poulet cacciatore. Avant d’illustrer ses nombreuses utilisations dans la cuisine, je vais …