Appels d’été tarte aux abricots. Après tout, sur le comptoir des fruits et légumes, ils se distinguent, belle orange et juteuse : le abricots. Si vous avez la dent sucrée, mais que vous en avez marre de les consommer uniquement au naturel ou en salade de fruitpourquoi ne pas nous faire plaisir gâteau?
Cette gâteau aux abricots et yaourt il est vraiment savoureux et très moelleux, une caractéristique qui le rend parfait pour le tremper dans un café au lait le matin au petit-déjeuner ou pour le manger pendant la pause goûter, éventuellement accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Gâteau frais aux abricots et au yaourt : la recette
Ingrédients
2 oeufs
125 g de yaourt nature
100 ml de lait
80 g de sucre
220 g de farine 00
1 sachet de levure chimique
500 g d’abricots
Méthode
Dans un grand bol, mélanger le Oeuflo yaourt et le Le Lait. Mélanger à l’aide d’un fouet à main. Ajoutez maintenant le sucre en continuant de mélanger. À ce stade, ajoutez la farine et la levure chimique instantanée, continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit épais et homogène.
Prends-en un moule à charnière, tapissez-le de papier sulfurisé et versez-y le mélange en nivelant la surface. Consacrez-vous maintenant aux abricots : dénoyautez-les et coupez-les en tranches, en les disposant en rayon sur la surface, en les enfonçant un peu à l’intérieur de la pâte. Cuire maintenant dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant environ 40 minutes. Le gâteau sera prêt si vous enfoncez un cure-dent dans le gâteau et qu’il ressort sec. Laisser refroidir et servir en tranches.
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