Tartelettes, strudel, tarte tatin, crumble et bien plus encore. Nos desserts aux pommes pour se laisser surprendre par le bon parfum de la simplicité
La tarte aux pommes est peut-être la première que nous ayons cuisinée. Et cela parce qu’ils nous ont expliqué tout de suite que ce fruit aurait la capacité de corriger les petites imperfections de cuisson et de levage, conférant à notre préparation une bonté inattendue. Et en effet c’est ainsi, les desserts aux pommes sont toujours bons et tout le monde les aime.
Mais il serait dommage de s’arrêter aux recettes de base : la consistance et la délicatesse de ce fruit permettent de jouer en cuisine et de créer des desserts à la fois surprenants et rassurants.
Varier les préparations nous poussera alors à les consommer plus souvent, bénéficiant des nombreuses propriétés des pommes.
Plein de fibres
Manger une pomme nous permet de supposer 4 grammes de fibres, soit environ un sixième de la dose recommandée quotidiennement. Et c’est grâce à cette bonne présence de fibres que les pommes, bien que riches en sucres, ont une index glycémique bas. Recommandés dans tous les régimes, ils constituent un excellent apéritif ou en-cas. Alors pendant que vous préparez un de vos desserts aux pommes, mangez-en un que vous aurez nettoyé et coupé en quartiers. Vous bénéficierez également de sa bonne teneur en vitamines.
Vitamines dans les pommes
Ils répondent à l’appel des vitamines présentes dans les pommes À, là B1, B2, B3 et le C. Mais le fruit est aussi riche en sels minéraux dont principalement potassium et du sodium, du fer, du calcium et du magnésium en plus petites quantités.
Un dessert léger et naturel
En plus des desserts aux pommes, avec ce fruit, nous pouvons préparer un après-dîner simple, sain et appétissant. Essayez de le préparer en privant les pommes du trognon avec une pelleteuse, en les lavant et en les faisant cuire à 200°C pendant environ 30 minutes. Avant cela, disposez-les cependant sur une plaque à pâtisserie que vous aurez tapissée de papier sulfurisé et humectez-les d’un trait d’eau, de citron et de cassonade. A la sortie du four, les gourmands adorent le saupoudrer de sucre glace mais… c’est quand même délicieux !
