Pour un avenir alimentaire durable, voici 5 solutions

La Cucina Italiana

Des solutions sont nécessaires de toute urgence pour un avenir alimentaire durable. En effet, on estime que par 2050 la population mondiale il dépassera 9 milliards de personnes, avec une augmentation de la population urbaine et une diminution de la population rurale. Bien que la production alimentaire absolue puisse suffire à nourrir une population aussi croissante, elle existe écarts importants entre les pays dans l’utilisation de la science, de la technologie et de l’innovation dans l’agriculture et la production alimentaire. Avec des terres arables et des ressources en eau douce très limitées dans de nombreuses régions du monde et des pratiques agricoles inadéquates ou les conséquences du changement climatique entraînant la dégradation des terres et des mers, il est impératif de transformer nos systèmes agroalimentaires. Cela ne sera possible que grâce à l’application généralisée de la science, de la technologie et de l’innovation.

Un avenir alimentaire durable avec des systèmes agroalimentaires plus résilients

Utiliser l’innovation pour récupérer des espaces sous-utilisés pour l’agriculture urbaine

On estime que dans le 2050 les deux tiers de la population mondiale vivront en milieu urbain. Les milieux urbains et périurbains représentent des ressources largement inexploitées en terres et en eau pour la production végétale, l’agroforesterie, l’élevage et l’aquaculture. L’espace sous-utilisé dans et autour des villes peut être utilisé pour verdir l’environnement et produire de la nourritureréduisant la dépendance vis-à-vis des biens transportés et échangés, qui deviennent de plus en plus chers.

Une extension de la production urbaine est « agriculture verticale », qui peuvent utiliser des structures inutilisées, telles que des bâtiments anciens ou des conteneurs maritimes désaffectés. Ce type d’agriculture utilise l’espace vertical pour produire des cultures dans un environnement contrôlé. C’est un’agriculture intérieure automatisée utilisant la culture hydroponique, une atmosphère artificielle et un éclairage LED. La production est possible toute l’année et est indépendante des conditions météorologiques, mais l’installation est coûteuse et nécessite une grande quantité d’électricité. Bien que cette technologie relativement sophistiquée ne soit actuellement adaptée qu’aux régions où il est facile d’accéder à des équipements spécialisés et à des financements de démarrage, les progrès technologiques pourraient bientôt permettre une adoption plus large.

La FAO fournit des ressources aux décideurs politiques pour faire progresser l’agriculture urbaine et veiller à ce que les technologies appropriées soient accessibles à tous, en promouvant conversion des zones urbaines en villes vertes.

Réduire les distances et améliorer l’accès à Internet

Traditionnellement, pour les petits producteurs ruraux, plus ils s’éloignaient des villes, plus il était difficile d’accéder aux services. Avec le le développement et la diffusion des technologies numériques, comme Internet et les téléphones portables, certains des problèmes liés à la distance et à un accès limité ou coûteux peuvent être atténués. La planification et la gestion sont grandement améliorées grâce à la possibilité de se coordonner numériquement entre producteurs et acheteurs, par exemple, et d’avoir accès à des sources de données qui peuvent aider à prendre des décisions. La technologies mobiles ils ne peuvent pas remplacer complètement l’infrastructure physique, mais ils peuvent faciliter l’accès à de nombreux services dans une bien plus grande mesure qu’il n’était possible auparavant.

Utiliser les applications numériques dans les systèmes agroalimentaires

Des progrès récents ont été réalisés dans le secteur agroalimentaire, tels que technologies mobiles, la télédétection et l’informatique distribuée, dans les domaines des technologies de l’information et de la communication (TIC). Le rétrécissement de la « fracture numérique » a permis aux petits producteurs d’exploiter les réseaux de téléphonie mobile et la disponibilité d’Internet pour accéder à l’information, aux intrants, aux marchés et aux finances. Alors que ces technologies se répandent rapidement, elles évoluent également rapidement et les communautés les plus pauvres ont du mal à suivre le rythme des développements en matière d’infrastructures, de coûts, d’alphabétisation en ligne, de cadres réglementaires et d’accès aux services.

Les applications de téléphonie mobile ont des fonctions étendues en termes de gestion, de surveillance, de marketing, de finance et d’aide à la décision et sont de plus en plus utilisées par les petits fabricants.
Les technologies numériques, telles que l’intelligence artificielle et la blockchain, peuvent jouer un rôle important dans l’amélioration de la durabilité des systèmes agroalimentaires. En dispensant des formations et en garantissant l’accès aux technologies les plus récentes, la FAO aide à garantir que les petits producteurs ne passent pas à côté des avancées dans ce secteur en évolution rapide.

Développement de vaccins animaux

LA vaccins sont indispensables pour vérifier et prévenir de nombreuses maladies animales, dont certaines menacent également la santé humaine. Les vaccins stimulent une réponse immunologique qui aide à combattre les maladies imminentes. La radiothérapie peut être utilisée pour inactiver les micro-organismes pathogènes, de sorte qu’un animal vacciné ne développe pas de maladie et ne soit pas mis en danger par la vaccination avec un micro-organisme vivant, qui pourrait déclencher une maladie par inadvertance.
Les vaccins soutiennent l’industrie de l’élevage dans les pays où la maladie est un obstacle à une production durable.

Améliorer les chaînes alimentaires grâce à une meilleure technologie

Les chaînes de valeur sont complexes. Ils fournissent des salaires, des bénéfices, des recettes fiscales et des fournitures aux consommateurs. En outre, ils impliquent un large éventail d’individus, des producteurs aux consommateurs.
Leur durabilité repose sur des composantes économiques, sociales et environnementales et tout aspect inefficace peut avoir un impact sur la durabilité à un ou à tous ces niveaux.
La FAO soutient le développement durable valeur de la chaîne alimentaire, qui considère les chaînes de valeur de manière holistique et relie les producteurs aux consommateurs. La FAO aide également les acteurs clés des chaînes de valeur à identifier les domaines de sous-performance et à prendre des mesures en conséquence.

Source FAO